L'avocat, un fruit climactérique

Proposé par
Marieg92
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L'avocat a plusieurs particularités : c'est d'abord un fruit et non un légume qui contient en son coeur un pépin (la graine d'un fruit), et non pas un noyau. Il s'agit également d'un fruit climactérique, c'est-à-dire qu'il ne murit qu'une fois qu'il a été cueilli. C'est pourquoi un avocat dur au toucher chez un marchand de fruits et légumes est signe de fraicheur.


Tous les commentaires (76)

a écrit : question très con : pour les bananes qui noircissent à certains endroits,on peut tjrs les manger ou faut éviter ? moi j'ai jamais fait la difficile la dessus.... Et tu vois bien que t'en es pas morte ; )

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Et que devient un avocat qui reste sur la plante ? Est-ce qu'il pourrit sans mûrir ?

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Un pépin unique s'appelle un noyau. Pourquoi dire que ce n'est pas le cas ?

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a écrit : Et au fait, attention à la banane qui est l'aliment le plus radioactif au monde. Je suis d'accord avec evmax, il parait évident que l'aliment le plus radioactif est bel et bien le champignon, et ce depuis quelques décennies. www.youtube.com/watch?v=BPHvh0u6lEI

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a écrit : Un pépin unique s'appelle un noyau. Pourquoi dire que ce n'est pas le cas ? La nuance est un peu plus subtile quand meme ! Renseigne toi !

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a écrit : Pour le fait que l'avocat soit un fruit avec un pépin, je ne le savais pas, je plaide coupable... Au sens botanique du terme, les avocats répondent à la définition de fruit charnu à péricarpe contenant une ou plusieurs graines, les pépins. C'est à dire que c'est une baie au même titre que la myrtille.

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Un fruit est en au sens botanique l'organe permettant de protéger la graine, cette étape survient après la fécondation d'une fleure. On trouve donc plusieurs fruit auquel on y pense pas comme l'avocat ici
présenté mais aussi par exemple la courgette, la pistache, le marron ou la châtaigne.

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a écrit : Je suis d'accord avec evmax, il parait évident que l'aliment le plus radioactif est bel et bien le champignon, et ce depuis quelques décennies. www.youtube.com/watch?v=BPHvh0u6lEI je crois que là banane est plus radioactive au naturel et le champignon capte ou retient (c au choix) là radioactivité.

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a écrit : Et au fait, attention à la banane qui est l'aliment le plus radioactif au monde. LOL je me disais aussi, je consomme 3 bananes par jours et je n'est toujours pas vu de 3ème Bras me pousser dans le dos ;)

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Il faut également faire attention aux panières de fruits car les fruits dégagent un gaz: l'éthylène. Ce dernier fait murir les fruits donc vous comprenez bien que dans une panière, le contact physique de plusieurs fruits les fait murir encore plus vite de par le nombre élevé d'émissions de gaz.

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Je vous donne une astuce si votre avocat n'est pas assez mûr: emballez le dans une feuille de papier journal et laissez le tranquillement poursuivre sa maturation à la température de la pièce. Et pour accélérer encore plus les choses, ajoutez une pomme dans le "paquet", ce fruit est connu pour dégager un gaz boostant le mûrissement de tous les végétaux qu'il côtoie.

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a écrit : Un pépin unique s'appelle un noyau. Pourquoi dire que ce n'est pas le cas ? Non ce n'est pas exact. Un noyau n'est pas une graine mais en contient une ou plusieurs, alors que le pépin est une graine. Les fruits à noyau sont appelés en botanique drupes alors que les fruits à pépins sont des baies.

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a écrit : LOL je me disais aussi, je consomme 3 bananes par jours et je n'est toujours pas vu de 3ème Bras me pousser dans le dos ;) tu diras ça à ton médecin plus tard, qui au premier TR de routine trouvera une tumeur à la prostate...

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Il n'y a aucun légumes dans la nature, ce n'est qu'un terme de cuisine utilisé pour différencier le saler du sucrer. Les végétaux qui succèdent à une fleur après fécondation et qui renferme les graines de la plante sont des fruits, la patate par exemple est une racine (un tubercule), quand aux choux (choux fleur, brocoli..,) se sont des fleurs

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a écrit : Je vous donne une astuce si votre avocat n'est pas assez mûr: emballez le dans une feuille de papier journal et laissez le tranquillement poursuivre sa maturation à la température de la pièce. Et pour accélérer encore plus les choses, ajoutez une pomme dans le "paquet", ce fruit est connu pour dégager un gaz boostant le mûrissement de tous les végétaux qu'il côtoie. Afficher tout Merci !

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a écrit : Et que devient un avocat qui reste sur la plante ? Est-ce qu'il pourrit sans mûrir ? J'aimerai bien savoir aussi tiens ! :D

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a écrit : Et tu vois bien que t'en es pas morte ; ) c'est bien pr ça que je précise que je fais pas la difficile ! il y en à bcp qui les enlève avec un couteau...des chichi oui !

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Je viens d'apprendre qu'un avocat dur au toucher n'est pas à laisser sur son étal pour peu que l'on daigne attendre quelques temps sa complète maturation possible simplement en le laissant tranquille dans un coin de la cuisine. Ainsi en irait-il du testicule étymologiquement cousin et non moins ressemblant si ce n'est cette dureté dont, franchement, ce second ne me parait pas à ce point affublé.
JMCMB

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