Vous avez peut-être déjà remarqué que si vous versez quelques gouttes d'eau sur une plaque ou une poêle très chaude, celles-ci ne s'évaporent pas mais forment des billes d'eau qui roulent. Elles sont en lévitation sur la plaque : une fine couche de vapeur se trouve sous la bille d'eau ce qui l'isole de la chaleur de la plaque et la met en lévitation. Ce phénomène se nomme l'effet de Leidenfrost.
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Commentaires préférés (3)
Vu dans l'émission mythbusters ou notamment, l' un des animateurs plonge sa main dans du plomb en fusion après avoir plongé précédemment sa main dans de l' eau. Et hop, pas de brûlure !! La vapeur d'eau qui se forme au contact du plomb fondu isole la peau un bref instant et la protège. Mais bon quand je dis plonger, comprenez bien que ça ne dure qu'une seconde hein ? Si vous laissez la main plus longtemps et bien vous allez avoir mal !!
Et heureusement que parfois nos chercheurs sont''fous''comme tu dis... Sinon on en serait jamais arrivés a un tel niveau technologique!! Merci a eux!
Je faisais une expérience aux étudiants que j'avais en cour de physique en prenant différents objets (fleur, caoutchouc - 5 ou 6 au total) et en les mettant dans de l'azote liquide et en les frappant sur le bord de la table après (ils volaient en éclats). Je faisais ça dans une séquence rapide et à la fin je versais (dans le même rythme) l'azote sue ma main et je frappais du bout des doigts la main contre la table. Effet garanti :)
C'est à peu près le même mécanisme qui faisait que je pouvais répéter l'exercice sans être un mille-pattes
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Vu dans l'émission mythbusters ou notamment, l' un des animateurs plonge sa main dans du plomb en fusion après avoir plongé précédemment sa main dans de l' eau. Et hop, pas de brûlure !! La vapeur d'eau qui se forme au contact du plomb fondu isole la peau un bref instant et la protège. Mais bon quand je dis plonger, comprenez bien que ça ne dure qu'une seconde hein ? Si vous laissez la main plus longtemps et bien vous allez avoir mal !!
Oui, mais pourquoi ? (Je sais, c'est sûrement dans les sources)
Très intéressant et la vidéo explique très bien le phénomène
j ai remarquer ce phenomene en mettant de l eau sur les plaque chauffante pendant mes tp de chimie ;)
Rassure toi, on ne tentera pas! :)
Au contact de la plaque chauffante l'eau liquide se transforme en vapeur d'eau et donc en un gaz. Au dela d'une certaine temperature la pression de ce gaz est suffisante pour soulever la goutte d'eau, qui est alors en "levitation", comme les gaz sont de bons isolants thermiques, la goutte d'eau reçoit moins vite la chaleur provenant de la plaque et s'evapore plus lentement (d'autant que l'interface est "refroidie" par l'evaporation: un liquide en s'evaporant absorbe de la chaleur, comme la sueur qui s'evapore)
C'est un peu comme les skis qui font fondre une fine couche de neige afin de pouvoir glisser...
Ce serait donc le même phénomène que lorsqu'on jete de l'azote liquide sur le sol ...
C'est incroyable comme s'opposent mais réagissent la chaleur et le froid !
je suis allé au palais de la découverte et j'ai plonge mon doigt dans l'air liquide à -230 ° C 1 seconde... même pas mal
J'imagine le mec qui a essayé pour la première fois, il avait une sacrée confiance. ^^
Vous imaginez y a un gars un jour, il c'est dit " Et si je cherchai pourquoi l'eau roule dans ma poêle "
Sont fous ces chercheurs...
Et heureusement que parfois nos chercheurs sont''fous''comme tu dis... Sinon on en serait jamais arrivés a un tel niveau technologique!! Merci a eux!
comme quoi y a une première foi à tout
Je faisais une expérience aux étudiants que j'avais en cour de physique en prenant différents objets (fleur, caoutchouc - 5 ou 6 au total) et en les mettant dans de l'azote liquide et en les frappant sur le bord de la table après (ils volaient en éclats). Je faisais ça dans une séquence rapide et à la fin je versais (dans le même rythme) l'azote sue ma main et je frappais du bout des doigts la main contre la table. Effet garanti :)
C'est à peu près le même mécanisme qui faisait que je pouvais répéter l'exercice sans être un mille-pattes
Ouais mais sans ces "folles" interrogations, la science n'aurais probablement pas autant avancer
De l'air liquide? Puis je avoir plus d'explications? Pour moi l'air est par définition gazeux (cf dictionnaire : "fluide gazeux qui constitue l'atmosphère" ) L'air n'est donc pas liquide d'après la définition... Bien que tous les gaz de l'air peuvent être transformés en liquide, peut on vraiment parler d'air liquide? (ceci est une simple question)
Où voulais tu parler d'azote liquide peut être?
Je trouve la vidéo un peu nulle, on ne voit pas le phénomene, juste une explication..
à une certaine températures ( très froide ici -230°C) ou certaine pressions (très élevé cette fois) quasiment tout les gaz de l'air peuvent devenir liquide on peut donc parler d'air liquide.
De plus sache qu'un gaz est constituer de matière elle même constituer de molécule qui plus ou moins excité forme les 3 états de la matière ( il y en à beaucoup plus que 3 mais la n'est pas la question ). C'est pour cela qu'un métal qui à température ambiante est solide peut devenir liquide voir même gazeux. Je parle bien sur à pression atmospherique car si l'on change la pression on peut obtenir une disparition d'un état par exemple passage de l'état gazeux à l'état solide le nom de ce phénomène est surfusion en référence au passage de l'état gazeux à l'état liquide .
Au moins le gars explique bien le phenomene. Et il dessine super bien les poeles. c un artiste :-)