Faites de la lévitation à la maison

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Vous avez peut-être déjà remarqué que si vous versez quelques gouttes d'eau sur une plaque ou une poêle très chaude, celles-ci ne s'évaporent pas mais forment des billes d'eau qui roulent. Elles sont en lévitation sur la plaque : une fine couche de vapeur se trouve sous la bille d'eau ce qui l'isole de la chaleur de la plaque et la met en lévitation. Ce phénomène se nomme l'effet de Leidenfrost.


Tous les commentaires (67)

'tain, faut pas l'avoir dans son équipe pour une partie de "Dessiner, c'est gagné"!!! ^^

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a écrit : Je faisais une expérience aux étudiants que j'avais en cour de physique en prenant différents objets (fleur, caoutchouc - 5 ou 6 au total) et en les mettant dans de l'azote liquide et en les frappant sur le bord de la table après (ils volaient en éclats). Je faisais ça dans une séquence rapide et à la fin je versais (dans le même rythme) l'azote sue ma main et je frappais du bout des doigts la main contre la table. Effet garanti :)

C'est à peu près le même mécanisme qui faisait que je pouvais répéter l'exercice sans être un mille-pattes
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J'ai pas compris pourquoi l'azote liquide ne t'a pas brûlé...

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Je crois que je vais faire la cuisine ce soir !!!

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a écrit : Je faisais une expérience aux étudiants que j'avais en cour de physique en prenant différents objets (fleur, caoutchouc - 5 ou 6 au total) et en les mettant dans de l'azote liquide et en les frappant sur le bord de la table après (ils volaient en éclats). Je faisais ça dans une séquence rapide et à la fin je versais (dans le même rythme) l'azote sue ma main et je frappais du bout des doigts la main contre la table. Effet garanti :)

C'est à peu près le même mécanisme qui faisait que je pouvais répéter l'exercice sans être un mille-pattes
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Oui, la chaleur du corps humain fait que l'azote s'évapore au contact de la peau.

Ce phénomène est d'ailleurs utilisé en lutherie afin de determiner la chaleur du fer à cintrer les éclisses d'une guitare, d'un violon...

Quand le fer est à la temperature idéale (~170 degrés celsius si je ne me trompe pas), la goutte d'eau roule dessus.

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