Faites de la lévitation à la maison

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Vous avez peut-être déjà remarqué que si vous versez quelques gouttes d'eau sur une plaque ou une poêle très chaude, celles-ci ne s'évaporent pas mais forment des billes d'eau qui roulent. Elles sont en lévitation sur la plaque : une fine couche de vapeur se trouve sous la bille d'eau ce qui l'isole de la chaleur de la plaque et la met en lévitation. Ce phénomène se nomme l'effet de Leidenfrost.


Tous les commentaires (67)

a écrit : à une certaine températures ( très froide ici -230°C) ou certaine pressions (très élevé cette fois) quasiment tout les gaz de l'air peuvent devenir liquide on peut donc parler d'air liquide.
De plus sache qu'un gaz est constituer de matière elle même constituer de molécule qui plus ou moins excité
forme les 3 états de la matière ( il y en à beaucoup plus que 3 mais la n'est pas la question ). C'est pour cela qu'un métal qui à température ambiante est solide peut devenir liquide voir même gazeux. Je parle bien sur à pression atmospherique car si l'on change la pression on peut obtenir une disparition d'un état par exemple passage de l'état gazeux à l'état solide le nom de ce phénomène est surfusion en référence au passage de l'état gazeux à l'état liquide . Afficher tout
Je sais que n'importe quel gaz peut devenir liquide ou solide et qu'il y a 3 états de la matière au moins et qu'un métal peut devenir gazeux et que ceci dépend de la pression et de la température etc. Tu ne m'apprends rien...
Je pensais juste que, par définition, "l'air est le mélange de gaz constituant l'atmosphère de la Terre" (cf Wiki ou dico) et qu'il n'était donc pas liquide... par définition. Je savais déjà qu'on pouvait transformer tous les gaz de l'air en liquide mais alors je pensais que ça ne correspondait plus à la définition de l'air.

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a écrit : à une certaine températures ( très froide ici -230°C) ou certaine pressions (très élevé cette fois) quasiment tout les gaz de l'air peuvent devenir liquide on peut donc parler d'air liquide.
De plus sache qu'un gaz est constituer de matière elle même constituer de molécule qui plus ou moins excité
forme les 3 états de la matière ( il y en à beaucoup plus que 3 mais la n'est pas la question ). C'est pour cela qu'un métal qui à température ambiante est solide peut devenir liquide voir même gazeux. Je parle bien sur à pression atmospherique car si l'on change la pression on peut obtenir une disparition d'un état par exemple passage de l'état gazeux à l'état solide le nom de ce phénomène est surfusion en référence au passage de l'état gazeux à l'état liquide . Afficher tout
Ce n'est pas le sujet de l'annecdote mais pour etre precis, le phenomene que tu decris n'est pas la surfusion mais la condensation (au sens thermodynamique). La surfusion est la persistance de l'etat liquide en dessous du point de solidification (de l'eau pure liquide a -2 degres par exemple)

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a écrit : j ai remarquer ce phenomene en mettant de l eau sur les plaque chauffante pendant mes tp de chimie ;) Haha ! Je me sens moins seul, merci ;)

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Reste à trouver le moyen d'éradiquer le champignon une fois son taf accompli!

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moi je prefere croire que ces enigmatiques statuts ont ete places la par une puissance extraterreste.

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a écrit : Je trouve la vidéo un peu nulle, on ne voit pas le phénomene, juste une explication.. Bah va dans ta cuisine, met tes plaques de cuisson en route, laisse les chauffer et fous un peu de flotte dessus --"
Je pense que tu peux y arriver tout seul comme un grand sans avoir besoin de didacticiel...

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a écrit : Ce n'est pas le sujet de l'annecdote mais pour etre precis, le phenomene que tu decris n'est pas la surfusion mais la condensation (au sens thermodynamique). La surfusion est la persistance de l'etat liquide en dessous du point de solidification (de l'eau pure liquide a -2 degres par exemple) Merci ! La plupart des gens pensent que la condensation est le phénomène qui fait qu'il y a des gouttes d'eau à l'extérieur d'une bouteille froide.. C'est en fait la liquéfaction

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a écrit : Merci ! La plupart des gens pensent que la condensation est le phénomène qui fait qu'il y a des gouttes d'eau à l'extérieur d'une bouteille froide.. C'est en fait la liquéfaction oui exactement .

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Vu à la cité des sciences à Paris ! Le scientifique nous expliquait que l'on pouvait plonger sa main dans un récipient d'azote liquide (pendant 2 secondes) sans souffrir, grâce à ce phénomène :D

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Le tableau de la vidéo aussi il lévite Oo

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a écrit : De l'air liquide? Puis je avoir plus d'explications? Pour moi l'air est par définition gazeux (cf dictionnaire : "fluide gazeux qui constitue l'atmosphère" ) L'air n'est donc pas liquide d'après la définition... Bien que tous les gaz de l'air peuvent être transformés en liquide, peut on vraiment parler d'air liquide? (ceci est une simple question)

Où voulais tu parler d'azote liquide peut être?
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Cela se fait par pression en fait en refroidissant en même temps. En gros, tu compresses le gaz en refroidissant l'intérieur (mais une température très très très basse). Ainsi, par exemple, les plongeurs ont de l'air liquide dans leurs bouteilles à gaz. Une fois aspiré, avec une température qui est elle très élevée par rapport à celle du départ, se transforme en gaz. Une séquence vue en 5 ème en physique :)

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a écrit : De l'air liquide? Puis je avoir plus d'explications? Pour moi l'air est par définition gazeux (cf dictionnaire : "fluide gazeux qui constitue l'atmosphère" ) L'air n'est donc pas liquide d'après la définition... Bien que tous les gaz de l'air peuvent être transformés en liquide, peut on vraiment parler d'air liquide? (ceci est une simple question)

Où voulais tu parler d'azote liquide peut être?
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que fais tu de la société multinationale cotée en bourse qui se nomme Air Liquide

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a écrit : Reste à trouver le moyen d'éradiquer le champignon une fois son taf accompli! Tu t trompé d'anecdote l'ami!

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mdr les dessins du vieux ! mais bon, JMCMB

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La vidéo est très intéressante mais lorsqu'on explique un phénomène aussi facile à reproduire la moindre des choses serait aussi de le montrer autrement que sur un tableau. Je sais que ça n'a rien à voir avec scmb, c'est juste une remarque...Merci pour les anecdotes.

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a écrit : mdr les dessins du vieux ! mais bon, JMCMB Je sais bien qu'il ne faut s'offusquer de rien et je ne voudrai pas paraître moralisateur , mais peut être que ce "vieux" mérite un peu plus de considération : Docteur en Sciences, diplomé du MIT, Directeur de recherche à l'institut Pasteur, directeur de la prospective et de l'évaluation à la citée des sciences, président d'une société de conseil, etc . . . Egalement pionnier du surf en France depuis 1957, bref il essaie de vulgariser pour nous une parcelle de son savoir. J'aurai juste aimé que tu écrive "mdr les dessins du prof.! mais bon, JMCMB." par exemple, mais bon . . .

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Les fakirs qui marchent sur la braise utilisent parfois ce phénomène pour isoler leurs pieds de la chaleur. Le risque est cependant qu'une braise reste collée au pied. Un prix nobel français de physique (George Charpak) en a d'ailleurs parlé dans son livre de vulgarisation scientifique que je conseille à tous et plus encore aux enfants : "devenez sorciers, devenez savants"

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Il existe 4 états de la matière (et seulement 4) : solide, liquide, gazeux et plasma. Le plasma est l'état naturel de la matière; Il constitue 99% de la masse de l'univers : les étoiles (dont notre soleil), les galaxies, amas solaires etc.., la foudre, les aurores boréales sont des états plasmatiques naturels. Il existe des applications industrielles comme les écrans plats, les tubes néon, les arcs électriques . . . qui font appel au plasma.
- On passe de l'état solide à l'état liquide par fusion,
- de l'état liquide à l'état gazeux par vaporisation,(et c'est grace à ce mot que je ne suis pas hors sujet ! )
- de l'état gazeux à l'état liquide par condensation, (on parle aussi de liquéfaction, mais le terme est plus général)
- de l'état liquide à l'état solide par ... solidification
- Le passage direct de l'état solide à l'état gazeux, sans passer par la phase liquide est la sublimation. Le phénomène inverse s'appelle la déposition (oui oui, comme au commissariat !)
- Comme il a dejà été dit, la surfusion est est un phénomène qui permet à un corps de rester liquide à une tempêrature inférieure à son point de fusion. Par exemple, l'eau peut (dans certaines circonstances) rester liquide jusqu'à -10°c, mais la moindre perturbation du milieu - tel un choc ou la présence d'autres molécules - détruit l'équilibre et provoque la solidification immédiate. Ce phénomène est fréquent en météorologie.
- On passe du gaz au plasma par ionisation et le retour s'appelle la déionisation.
- Voili Voila.

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a écrit : Je sais bien qu'il ne faut s'offusquer de rien et je ne voudrai pas paraître moralisateur , mais peut être que ce "vieux" mérite un peu plus de considération : Docteur en Sciences, diplomé du MIT, Directeur de recherche à l'institut Pasteur, directeur de la prospective et de l'évaluation à la citée des sciences, président d'une société de conseil, etc . . . Egalement pionnier du surf en France depuis 1957, bref il essaie de vulgariser pour nous une parcelle de son savoir. J'aurai juste aimé que tu écrive "mdr les dessins du prof.! mais bon, JMCMB." par exemple, mais bon . . . Afficher tout Et le sens de l'humour tu connais ?

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a écrit : Et le sens de l'humour tu connais ?
Je n'avais pas saisi la subtilité du propos, mais si tu le dis alors c'est bien.

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