Au Japon, on peut vous servir des plats encore vivants

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Le ikizukuri, signifiant "préparé vivant", est une méthode de cuisine ancestrale venant de Chine et du Japon. L'animal servi (souvent du poulpe, de la carpe ou du homard) est cuit et coupé juste ce qu'il faut pour le maintenir en vie, puis il est servi au client encore vivant. La pratique, controversée en occident, est d'ailleurs interdite en Allemagne.


Tous les commentaires (289)

Pareil pour les huitres, non ? Servies vivantes... Un peu de citron, de poivre... Et surtout bien mordre dessus pour bien les tuer ! Bientôt les fêtes, mmmhhh... Bon appétit les "bien-pensant" d'Occident ! (Je parle du foie gras ou tout le monde a compris ?)

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a écrit : On va encore dire qu'on trouve ca barbare,fou etc mais que voulez vous,on ne change pas une culture aussi facilement Et on n'accepte pas une culture sous pretexte quelle est ancien ou majoritairement accepter par certains. Sinon l'égalité des sexes n'existerait pas et on devrait accepter certaines culture extremiste juste parce qu'elles font parties de l'histoire de certains. Ça s'appel évoluer.

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Perso, je préfère ça Å de vieux poissons qui traînaient dans le frigo depuis 2 semaines prétendu "frais". Et puis c'est délicieux !

a écrit : Torture, souffrance, agonie!
SAW 8 version crustacés , bientôt dans vos restaurants.
Et aussi SAW 6
version charcuterie

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"Mais bien que le poisson bouge, il n’est pas vivant. Oui, vous avez bien lu : PAS vivant. En fait, le cœur et les entrailles sont enlevés, mais vu que la cuisson est très rapide, tous les nerfs ne se sont pas encore relâchés et c’est ce phénomène qui permet au corps désormais dépourvu de vie de se mouvoir"

Les sources, toujours elles, qui empêcheraient la naissance de tant de débats..

a écrit : Quand tu vas à la boucherie, mes animaux ils sont déjà morts, donc sa revient au même. '-' Sauf que pour aller en boucherie, les animaux sont sensé souffrir le moins possible.
Là, ils sont cuit et découpés vivant !

C comme ça que des gens se font ettouffer par des bestioles vivantes dans leur oesophage...

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a écrit : C comme ça que des gens se font ettouffer par des bestioles vivantes dans leur oesophage... Ya une justice quand même !

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a écrit : Il faut lire l'article du second lien. Le poisson n'est pas vivant ! Il est bel et bien mort puisque que les entrailles ont été enlevés (dont le coeur). Il s'agit en fait d'une méthode de cuisson qui laisse les nerfs actifs. C'est exactement comme la queue du lézard qui bouge encore.
Don
c plus la peine de crier à la torture animale Afficher tout
Ça n'est apparemment pas si simple, l'article qui mentionne la mort de l'animal est un article de témoignage sans en donner les sources exactes.

Les autres sources parlent d'un cœur toujours en fonctionnement et d'un animal vivant.

Ceci étant dit, on crie sur la "cruauté" de faire souffrir des animaux pour les manger, mais je me demande bien si tous les autres animaux carnivores omnivores se posent autant que nous la question de l'état et des sentiments de leurs proies avant de passer à table.

Je n'approuve pas particulièrement cette manière de cuisiner, mais il y a de l'extrémisme dans l'air dans certains commentaires.

a écrit : Ya une justice quand même ! Ba oui moi si on m'avalait vivant je me laisserai pas faire ! Surtout si avant on m'a fait cuire et on m'a découpé.

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a écrit : On pourrait parler du gavage des oies et des canards aussi ! Pauvres bêtes cela doit leur faire un bien ! Mais il faut respecter les traditions ... Et sinon au lieu de mesurer la cruauté de chacun, et de taper sur les doigts des mauvais élèves pour se donner bonne conscience, on peut juste abolir mondialement la cruauté ? Les gladiateurs faisaient aussi partie de notre culture, pourtant il me semble que c'est "passé de mode"...

a écrit : non mais, qui êtes vous pour dire que cette culture est étrange? dieu? pourquoi vous dites du mal de cette culture? car elle est différente de la notre?
Voulez vous qu'on parle des 15% des bovins qui se réveillent de leur étourdissement pendant qu'ils sont découpé vivant en France et en Europe?
Et alors ? Ça les excuse pour autant ?
Ça me fait penser au gamin qui fait une bêtise, se fait gauler, et balance une bêtise encore pire faire par untel.
ABOLISSONS la cruauté envers les animaux. Point barre.

Les cultures .. Toujours aussi surprenantes .

a écrit : Justement non, ce n'est pas pareil. En France, on tue les animaux destinés à être manger sans qu'ils ne subissent aucun stress : c'est à dire qu'on ne les fait pas souffrir en les tuant. Je suis pas sûre de ce que tu dis...bons nombres de reportages disponibles sur le web prouvent que les abattoirs traitent les animaux avec la pire des barbaries. D'ailleurs leur calvaire commencent bien souvent par des méthodes d'élevages plus que limites..

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Les coutumes commencent souvent à cause d'un homme. Je n'ose même pas imaginer ce qu'il y avait dans la tête de cette personne lorsqu'il a inventé ça.

a écrit : Justement non, ce n'est pas pareil. En France, on tue les animaux destinés à être manger sans qu'ils ne subissent aucun stress : c'est à dire qu'on ne les fait pas souffrir en les tuant. Il faut être assez credule pour croire qu'on ne fait pas souffrir les animaux en France. Des photos et videos prouvent indiscutablement que c'est faux. Mais cela permet d'avoir la conscience tranquille...

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a écrit : Je dirais que la limite c'est quand tu infliges de la souffrance à un être conscient pour ton plaisir gustatif (ou tout autre plaisir, d'ailleurs). L'abattage des animaux (et souvent l'élevage, et le transport) c'est pas glorieux, que ce soit du boeuf ou du chien. Il est d'ailleurs tout à fait hypocrite de faire une différence entre les animaux domestiques et les animaux de ferme / poissons, qui ressentent la douleur et la peur sensiblement de la même manière (et de manière similaire à nous, soit dit en passant).
Découper un animal vivant, pour qu'il soit mangé vivant, c'est juste de la barbarie. La tradition ne justifie pas tout. Présenter ça comme un choix uniquement individuel ou culturel, c'est oublier un des protagonistes de l'histoire, celui qui n'a pas les moyens de se défendre et qui prend cher. Donc la seule limite qui devrait compter, c'est celle où tu mets en jeu la souffrance de l'autre, quelque soit l'espèce à laquelle ille appartient.
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Oui enfin le jour où tu te fais croquer par un lion ou un ours, je doute qu'il prenne soin de t'épargner toute souffrance...

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a écrit : Ben va y puisque ce que tu dit est faux je connais de très près des gens à un travaille dans un abattoir et ils étourdissent l'animal et le tue à l'aide d'un pistolet à air comprimé qui propulsé une tige tellement rapidement dans le.cerveau que l'animal ne sent rien ! Tu es à leurs places pour savoir si ils ont mal ou pas?

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Bref. Question horrible, la liste est longue :

-gavage (des oies notamment), interdit dans certains pays (certains Etats des usa ne commercialisent plus de foie gras à ce titre)

-abattage rituel (Hallal ou kasher) dont les conditions sont particulièrement horribles pour l'animal abattu et les suivants qui attendent dans le sang et la terreur

-crustacés ou autres produits de la mer mangés vivant ou mis à cuire vivants

-stresser les animaux pour que la viande soit meilleure (ex d'un mets délicat asiatique qui consiste à empaler par l'anus un chien vivant à l'aide d'une broche chauffée au rouge)

-conditions d'élevage des animaux (y compris en France et autres pays développés d'occident)

-couper les cuisses des grenouilles encore vivantes...

La liste est bien longue malheureseument (la mienne étant très incomplète). Sans devenir végétariens, il serait bon de redéfinir ces conditions...

Pour répondre aux commentaires sur les animaux sauvages :
A la différence des animaux chasseurs qui tuent pour se nourrir, on ne privilégie pas le fait de se sustanter mais le profit. Cela change beaucoup de choses.
Certes, le lion peut paraître cruel mais il ne l'est pas volontairement, pas plus qu'il ne l'est à l'échelle industrielle.
Dans la nature l'efficacité prime et non le profit commercial.

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