Qu'est-ce qu'un tourier ? Proposé par maximal75 le 04/12/2022 dans Cuisine 23 Votre croissant du dimanche matin peut avoir été réalisé par une personne au métier méconnu : le tourier. C'est l'artisan qui s'attèle a la préparation des pâtes notamment pour la viennoiserie, allant parfois jusqu'à la cuisson, soit la réalisation complète de celles-ci. En savoir plus