Les bébés manchots peuvent compter sur leur père en cas de petite faim : ces derniers sont capables de conserver la nourriture dans leur estomac pendant 3 semaines, pour la régurgiter sur demande, grâce à la présence de sphéniscine, une molécule qui empêche les aliments de pourrir.
Ainsi, les aliments régurgités ne présentent aucun danger, alors qu'ils sont restés des dizaines de jour à environ 38°.
Tous les commentaires (45)
T'est un ptit rigolo toi, je te garantis que les machins de macdo pourrissent et moisissent en une semaine grand max, A partir du moment où le manger est à l'air libre et décongelé avec un minimum d'humidité, les champignons et les microbes, ils en ont rien a foutre des conservateurs.
Si tu me crois pas, fais un test avec un cheeseburger, tu verra a quoi ca ressemble en dix jours dans une assiette et tu me dira si tu as osé croquer dedans. ;) Vazy, essaie... si tu survis sans antibiotiques, je mange mes chaussettes! ;)
Et toi tu as essayé d'observer le vieillissement d'un Mc Do ? Et de manger tes chaussettes ? Elles ont quel goût ?
Quelles sources? Ça m’intéresse parce que je n’y crois pas du tout à cette histoire de Cheese qui se conservent des mois. Ou alors en plein désert et après une intense déshydratation par le soleil saharien…
Pour une fois tu dis des bêtises ;). Un hamburger qui ne pourrit pas n’a rien à voir avec sa composition soit disant chimique ou industriel mais simplement avec sa teneur en eau.
Les quelques hamburgers qui ont tenu plusieurs années sans pourrir sont simplement devenu secs avant de pourrir. C’est pareil avec les biscuits LU, les croûtons ou une baguette de pain. Le hamburgers maison va pourrir car il contient généralement plus d’eau (viande moins sec, pain plus épais, légume plus gros, etc).
Conclusion : on peut accuser macdo de servir des trucs mauvais pour la santé mais certainement pas d’empêcher les moisissures de se nourrir tranquille sinon il faut aussi accuser les boulangers.
Viande moins sec ? C'est la veille de Noël, tu es pardonné XD
Moi aussi, comme Shaegal, je suis prêt à t'excuser car c'est la veille de Noël. Le pain du Mc Do n'a rien à voir avec celui du boulanger. Celui du boulanger ne contient que de la farine, de l'eau, de la levure ou du levain, et de l'acide ascorbique. L'acide ascorbique est utilisée comme antioxydant, ce n'est pas dangereux puisque c'est la vitamine C (à la différence près que, je suppose, l'acide ascorbique utilisée est produite industriellement et contient autant de forme levogyre que de forme dextrogyre, alors que c'est seulement la dernière qui est la vitamine C présente naturellement dans les fruits par exemple, mais n'est pas un additif dangereux même si la molécule tourne dans l'autre sens et ce n'est pas ce qui empêche le pain de moisir). Alors que le pain du Mc Do contient toutes sortes d'additifs. C'est sûrement pire aux USA car les lobbies sont plus puissants et donc la loi protège moins les consommateurs, et je pense que la plupart des tests qu'on trouve sur le Web en cherchant par exemple "vieillissement mc do" sont faits avec les hamburgers américains, mais même en France il y a pas mal d'ingrédients qui expliquent que le pain ne moisit pas. J'avais d'ailleurs vu un test qui comparait le vieillissement côte à côte de plusieurs marques de hamburger et seul le Mc Do ne moisissait pas du tout. Quant à la viande, on est loin d'être en présence de viande fraîche ou même saignante qui s'abîmerait rapidement : les steaks du Mc Do sont tout fins et cuits à cœur, alors il n'y a plus de bactéries pour les faire pourrir et ils sont protégés par une couche grasse qui s'est formée à la surface lors de la cuisson. La sauce aussi est bourrée d'additifs et doit contribuer à la conservation. Même les rondelles de cornichon contiennent des additifs !
www.consoglobe.com/substances-cache-big-mac-cg?amp
Tu peux chercher par exemple "vieillissement mc do" dans Google si tu veux des sources. Et tu peux essayer et revenir nous dire ce que ça donne. Si je vois une réponse à cette anecdote dans un mois, je viendrai voir si c'est toi qui dis que tu as fait l'essai et le Mc Do est toujours intact après un mois.
Bah ouais, j'ai déja laissé pourrir un reste de bigmac pendant trois jours, mais je te met au défi.
Si tu perd, c'est toi qui mange tes chaussettes. Ca marche?
Désolé mais quand je parie, c'est parce que je suis certain de gagner. :)
Il me semble que c'est un triangle, pour qu'un aliment, où même du bois se décompose, il faut;
de l'eau
qu'il soit exposé à l'air libre
et suffisamment d'énergie thermique
"C'est pas sorcier
-Prenez de l'eau distillée, genre qu'on met dans le radiateur de la bagnole, remplissez un verre avec ce liquide et attendez trois semaines.
-C'est tout moisi!!!
-Walla! C'est vivant! ,)
Bah fait l'expérience, achète un cheeseburger et laisse le dans une assiette pendant une semaine dans un milieu relativement humide à température positive, ca te coutera 2€ pour te rendre compte que tu dis n'importequoi,
Juste une question: es ce que tu as conscience qu'il y a de la vie dans l'air que tu respire? Des centaines de milliards de virus, des milliards de spores et des milliers de bactéries pour chaque litre d'air? Tu crois qu'ils servent à quoi, nos sinus? A faire de la morve parce que c'est rigolo de se moucher et d'éternuer?
Les conservateurs et les additifs ralentissent la prolifération des bactéries et l’apparition de moisissures mais cela se compte en jours. Ensuite c’est l’humidité le seul paramètre qui entre en compte (plus précisément le rapport entre l’humidité et le volume de l’aliment). Si l’aliment est sec avant de moisir alors il pourra rester sec indéfiniment peu importe sa composition (si l’environnement sec reste sec). Tu peux donc faire des hamburgers maison avec un pain plutôt fin et une viande très cuite et obtenir les mêmes résultats qu’un hamburger Macdo qui ne pourrit pas pendant plusieurs mois ou années (toujours dans un environnement sec ou sous cloche).
Certains hamburgers macdo pourrissent aussi vite qu’un hamburgers maison.
www.podcastscience.fm/dossiers/2013/06/15/pourquoi-les-hamburgers-du-mcdo-ne-moisissent-pas/
youtu.be/8uHxRwQqWFo
On en conclut donc que les hamburgers du Mc Do ne s'abîment pas exposés à l'air libre, ni le pain, ni la viande, et que ma première réponse était correcte : il n' y a pas besoin de suc digestif de manchot pour les conserver, même si j'avais peut-être attribué à tort cette performance à la présence d'additifs. Cependant je crois quand même que les additifs jouent un rôle, sinon pourquoi Mc Do en mettrait autant dans son pain. Certainement pas parce que les consommateurs qui se renseignent sur la composition des aliments aiment voir une longue liste d'ingrédients avec beaucoup de codes qui commencent par E !
j’imagine qu’ils en mettent pour conserver plusieurs jours des hamburgers mais qu’il n’y a aucun intérêt commercial à en mettre pour garder intact des hamburgers plusieurs années.
Certains additifs ne seraient pas addictifs ?
En fait, un sandwiche macdo, une fois préparé, a (normalement) une durée de vie de 15 minutes avant de partir à la poubelle, pas parce qu'il est pourri mais parce qu'il est sensé être invendable.
Les additifs, c'est surtout pour conserver les ingrédients le plus longtemps possible tant qu'ils restent dans leur emballage, le pain des sandwiches ainsi que les sauces en sont un bon exemple, on peut faire des stocks, la viande, au congel, et la salade, une semaine si elle reste dans son emballage et au frigo.
Un petit lien qui pourrait t'intéresser:
www.cnews.fr/hi-tech/2016-02-18/larmee-americaine-invente-la-pizza-en-sachet-qui-se-conserve-trois-ans-723162#:~:text=Partager%20Tweet-,L'arm%C3%A9e%20am%C3%A9ricaine%20invente%20la%20pizza%20en,qui%20se%20conserve%20trois%20ans&text=Une%20bonne%20part%20de%20pizza,aux%20soldats%20pendant%20trois%20ans.
Oui bon le lien est énorme, mais... il doit être aussi long que la composition de l'aliment décrit! "bweuark" ^^
Si je ne dis pas de bêtises, lors de la fermeture de Mcdo (dans des circonstances José Bovetienne) en Islande suite à la crise de 2008, un hamburger avait été conservé au musée.
amp.ouest-france.fr/economie/consommation/mc-donalds/dix-ans-apres-le-dernier-burger-frites-mcdonald-s-d-islande-encore-bonne-mine-6590332
Evidemment que c'est pour que le pain se conserve avant la vente ! C'est plus facile de gérer les stocks si on a du pain qui se conserve plusieurs semaines que s'il se conserve seulement quelques jours. Mc Do ne met pas des additifs pour que ses hamburgers se conservent une fois vendus. Ils sont faits pour être mangés tout de suite. Mais la conséquence c'est qu'ils se conservent quand même après la vente pendant des semaines et que c'est une particularité de la marque Mc Do, apparemment, d'après ce qu'on peut lire sur internet : les pains des autres marques et le pain fait maison moisissent plus ou moins rapidement mais aucun aussi lentement que le pain Mc Do qui semble donc être celui qui est le plus bourré de conservateurs. La sauces aussi est bourrée de conservateurs. Les cornichons aussi... La viande, je l'ai déjà dit, une fois bien cuite, ce qui a éliminé les germes, comme elle est presque desséchée et recouverte de la couche de graisse exsudée lors de la cuisson, elle ne va pas bouger non plus. Il y a peut-être la feuille de salade et la tranche de tomate qui pourraient s'abimer un peu, mais une fois recouvertes d'une bonne couche de sauce pleine d'additifs, je suppose que même elles peuvent tenir le coup !
Non ce n’est pas spécialement le fait de macdo mais de n’importe quel aliment qui se dessèche vite.
Sauf que tu as reconnu toi-même qu'il y avait des conservateurs dans le pain des Mc Do, et d'autre part des études comparatives ont montré que le pain des Mc Do est celui qui moisit le moins... Alors j'ai la faiblesse de croire que ce n'est pas seulement une différence de taux d'humidité entre les différents pains qui expliquerait cette différence de résistance face aux moisissures...