Votre croissant du dimanche matin peut avoir été réalisé par une personne au métier méconnu : le tourier. C'est l'artisan qui s'attèle a la préparation des pâtes notamment pour la viennoiserie, allant parfois jusqu'à la cuisson, soit la réalisation complète de celles-ci.
Tous les commentaires (23)
-Si, mais on est revenus, on a rapporté le serpent géant!
-Une anguille...
-Une quoi?
Pas pu résister, désolé! ^^ Mais merci, c'est touchant :)
Le mot "tourier" vient du mot "tour"
C'est ainsi que s'appelle le plan de travail (bien souvent en marbre ) sur lequel les viennoiseries sont fabriquées.
Est-ce valable uniquement pour les croissants du dimanche ?