Si vous n'avez pas de réfrigérateur, une grenouille dans le lait fera l'affaire

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Avant que le réfrigérateur existe, le lait était conservé dans certaines régions de Russie et de Finlande grâce à une grenouille locale mise directement dans le lait ! Bien que pouvant paraitre incongru, ce procédé a une explication scientifique : la grenouille sécrète des quantités infimes de peptides, qui agissent comme un antibiotique puissant, ce qui évitait au lait de tourner.


Tous les commentaires (62)

a écrit : La Russie ou la Finlande ce ne sont pas des pays réputé pour leur température caniculaire non ? Le simple fait des les mettre dehors ferait l affaire. Même réflexion pour moi

a écrit : La Russie ou la Finlande ce ne sont pas des pays réputé pour leur température caniculaire non ? Le simple fait des les mettre dehors ferait l affaire. L'été à Moscou est bien plus chaud qu'à Paris, question de climat

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De peptides ? Lesquelles ? Parce que les peptides (aussi appelées protéines) ne sont pas toutes des antibiotiques. Cette quote manque de précisions :/

a écrit : De peptides ? Lesquelles ? Parce que les peptides (aussi appelées protéines) ne sont pas toutes des antibiotiques. Cette quote manque de précisions :/ Il parle probablement des dermaseptines 11, des peptides antimicrobiens, rien de bien passionnant pour etoffer l'anecdote.

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La grenouille se laissait faire? Ne mourait-elle pas ou ne tombait-elle pas malade en restant dans du lait?

"Un peu de lait dans votre café ? "
" Non, merci ...."

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a écrit : Le nom de cette grenouille svp ? Grenouille cornue d'afrique a cette particularité.

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a écrit : La Russie ou la Finlande ce ne sont pas des pays réputé pour leur température caniculaire non ? Le simple fait des les mettre dehors ferait l affaire. Ils ont eu un meilleur été que nous en Finlande...

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a écrit : De peptides ? Lesquelles ? Parce que les peptides (aussi appelées protéines) ne sont pas toutes des antibiotiques. Cette quote manque de précisions :/ Mais elle ne manque pas de sources :)
Tu veux la liste complète des 80 peptides cités dans l'étude ?

a écrit : Grenouille cornue d'afrique a cette particularité. Et elle est très répandue en Russie ?

a écrit : La Russie ou la Finlande ce ne sont pas des pays réputé pour leur température caniculaire non ? Le simple fait des les mettre dehors ferait l affaire. Un lait non stérilisé ne se conserve pas aussi longtemps que le lait actuel, c'est pourquoi les grenouilles permettait de reproduire cette effet de stérilisation (en partie) afin d'augmenter la duré de conservation du lait.

a écrit : Il est dit dans l'anecdote que c'est une grenouille locale qui est utilisée, donc ils ne choisissent pas au hasard...
De plus, il me semble que la grenouille dont tu parles est endémique à l'Amazonie (si je me souviens bien), donc peu de chances de la croiser en Finlande...
Puis le poison qu'elles sécrètent est dû à leur alimentation si tu l'importe en France elle ne sera plus porteuse de ce fameux poison

a écrit : La Russie ou la Finlande ce ne sont pas des pays réputé pour leur température caniculaire non ? Le simple fait des les mettre dehors ferait l affaire. Le lait non pasteurisé...... non je ne pense pas

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a écrit : Le nom de cette grenouille svp ? C'est pas celles-ci qui sont hallucinogènes. Laisse tomber ;)

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a écrit : La Russie ou la Finlande ce ne sont pas des pays réputé pour leur température caniculaire non ? Le simple fait des les mettre dehors ferait l affaire. Le simple fait de les mettre dehors ferait surtout un gros glaçon.

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a écrit : La Russie ou la Finlande ce ne sont pas des pays réputé pour leur température caniculaire non ? Le simple fait des les mettre dehors ferait l affaire. Il gèle pas toute l'année dans le sud de la Finlande...

Et la Russie c'est pas seulement la Sibérie..

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Procédé bien cruel.. Voler le lait d'un animal et pour le conserver en mettre un autre mort a l'intérieur... Faut pas avoir trop de recul :)