Horace Fletcher a lancé une mode diététique étonnante en 1900 : mâcher chaque aliment jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Persuadé que nos maux venaient de repas trop vite expédiés, il expliquait ainsi mastiquer un oignon vert 722 fois avant de l’avaler. Baptisée "fletcherisme", cette méthode miracle était censée garantir minceur et santé de fer.
Le mouvement est devenu si populaire qu'il a séduit la haute société, avant d'être finalement rangé au rayon des aberrations nutritionnelles.
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Sans tomber dans ces excès, il serait bon de mâcher plus que nous ne le faisons en moyenne
Bonjour la durée des repas…
J'ai connu une époque où on passait à table vers midi, mais dont on ne se levait pas avant 16h00 - quand on était pressés (Poitou, repas du baptême de mes cousines, Italie, mariage de mon oncle avec une Florentine..)
Rien de mieux qu'un repas de 4h en bonne compagnie !