Pourquoi ne pas manger d'huitres les mois sans r ?

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On dit traditionnellement qu'il ne faut pas manger d'huitres les mois sans R (de mai à août). C'est Louis XV qui mit en place cette règle, afin d'éviter les intoxications dues au transport lorsqu'il fait chaud, et pour préserver la ressource, car la reproduction des huitres tombe durant cette période. Aujourd'hui, c'est surtout une question de goût : elles sont plus laiteuses lors de leur reproduction.


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C'est quoi votre délire avec les huîtres? j'ai eu beau goûter, chaque année, avec espoir, une huître qui ne serait pas comme les autres...



...mais non! ouvrez les yeux! CE SONT JUSTE DES MOLLARD AVEC DE L'EAU DE MER!



et on va ça à des prix exorbitants! Vous avez pété les plombs! Au moins les moules ont un goût de poisson, et c'est moins cher!

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a écrit : Il était une fois une jolie petite huître qui vivait près de sa maman dans le grand océan .
Elle était l'innocence , bercée par la mer prospère qui s'abaisse et qui s'élève et qui s'abaisse et qui s'élève et qui écume , blanche comme le frai .
Elle avait appris comme avait dit le b
on roi Louis à ne pas s'ouvrir durant les mois d'été , dans cette eau chaude et souillée porteuse de semences et d'indécence .
Mer en fleur , mêlée d'herbages , de senteurs de marée de pleine lune , lorsque en chaleur elle lape comme une chienne , les roches mises à nue .
Et dans l'eau nocturne , ivre dans cette vulve convulsive aux crêtes ruisselantes , il y avait ce poisson merveilleux , ce poisson aux couleurs d'aurore boréale , ce poisson qui tournait autour d'elle , tout laqué de bleu et noir .
Et la tête de la petite huître aux yeux gris rêve tournait , tournait , et la petite huître dansait , valsait , et ce poisson aux yeux bleus , au regard danubien , violoneux , qui la désirait ...
La kmer qu'on voit danser ...
" Donne toi , ouvre toi , ouvre toi , tu es ma reine , tu es marennes "
Et la petite huître dansait dans les vagues avec son corps aussi impeccable que la vague d'Okusai . Tu es là mon amour ? Regarde , je m'ouvre à ma vie de femme !
Elle sentit dans sa chair nuptiale , les morsures de l'amant , sauvagerie de mer , qui fouillait sa chair . Elle sentait cet amant qui lui faisait mal , qui arrachait son trésor,douleur , elle entendit le cri de la soie qu'on déchire , il lui prenait sa PERLE ! sa perle à la blancheur d'harfang ...
.... C' était un maquereau ....

Plus nue , de tes seules coquilles , grandes ouvertes dévêtue , femme huître qui se fait et de défait avec la vague , couvre les lèvres de ta nudité du pull-over de chez Septembre ...
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Toujours un réel bonheur de te lire :)

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a écrit : C'est quoi votre délire avec les huîtres? j'ai eu beau goûter, chaque année, avec espoir, une huître qui ne serait pas comme les autres...



...mais non! ouvrez les yeux! CE SONT JUSTE DES MOLLARD AVEC DE L'EAU DE MER!



et on va ça à des prix exorbitants
! Vous avez pété les plombs! Au moins les moules ont un goût de poisson, et c'est moins cher! Afficher tout
Cela reste ton opinion sur les huîtres!! Je suis d'accord avec toi pour dire qu'elles sont vendues très cher. Par contre, Je viens du bord de mer et ai travaillé dans la restauration et j'ai pour le coup eu l'occasion d'en goûter tout un tas provenant d'horizon diverses. Je peux te garantir que certaines d'entre elles sont un pur régale. Il y a différentes façons de les manger.. Essai farcies, tu changera peut-être d'avis.

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a écrit : Il était une fois une jolie petite huître qui vivait près de sa maman dans le grand océan .
Elle était l'innocence , bercée par la mer prospère qui s'abaisse et qui s'élève et qui s'abaisse et qui s'élève et qui écume , blanche comme le frai .
Elle avait appris comme avait dit le b
on roi Louis à ne pas s'ouvrir durant les mois d'été , dans cette eau chaude et souillée porteuse de semences et d'indécence .
Mer en fleur , mêlée d'herbages , de senteurs de marée de pleine lune , lorsque en chaleur elle lape comme une chienne , les roches mises à nue .
Et dans l'eau nocturne , ivre dans cette vulve convulsive aux crêtes ruisselantes , il y avait ce poisson merveilleux , ce poisson aux couleurs d'aurore boréale , ce poisson qui tournait autour d'elle , tout laqué de bleu et noir .
Et la tête de la petite huître aux yeux gris rêve tournait , tournait , et la petite huître dansait , valsait , et ce poisson aux yeux bleus , au regard danubien , violoneux , qui la désirait ...
La kmer qu'on voit danser ...
" Donne toi , ouvre toi , ouvre toi , tu es ma reine , tu es marennes "
Et la petite huître dansait dans les vagues avec son corps aussi impeccable que la vague d'Okusai . Tu es là mon amour ? Regarde , je m'ouvre à ma vie de femme !
Elle sentit dans sa chair nuptiale , les morsures de l'amant , sauvagerie de mer , qui fouillait sa chair . Elle sentait cet amant qui lui faisait mal , qui arrachait son trésor,douleur , elle entendit le cri de la soie qu'on déchire , il lui prenait sa PERLE ! sa perle à la blancheur d'harfang ...
.... C' était un maquereau ....

Plus nue , de tes seules coquilles , grandes ouvertes dévêtue , femme huître qui se fait et de défait avec la vague , couvre les lèvres de ta nudité du pull-over de chez Septembre ...
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Norton, tes commentaires sont aussi jolis que tes jambes mais moins beaux que ton visage!

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Je ne suis pas spécialiste mais habitant juste à côté de Bouzigues dans l Hérault , j en mange toute l année et n ai jamais rien eu .
Un ami qui lui en a déjà mange pris de mon assiette et tombe malade à plusieurs reprises .
Je dirai que c est une question d estomac . Fragile plus ou moins ..

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Je vient juste de me rendre compte que de mai a août y avais pas de R

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En effet dès 1759, un édit royal interdit la pêche, le colportage et le vente des huîtres du 1er avril au 31 octobre, suite à de nombreuses intoxications mortelles à la cour. D'où la légende des mois sans "R".
Cet édit avait aussi pour objectif d'éviter les prélèvements sur les bancs d'huîtres mères pendant la période de reproduction afin de préserver la ressource.

En gros c'est juste une coïncidence.

a écrit : Il était une fois une jolie petite huître qui vivait près de sa maman dans le grand océan .
Elle était l'innocence , bercée par la mer prospère qui s'abaisse et qui s'élève et qui s'abaisse et qui s'élève et qui écume , blanche comme le frai .
Elle avait appris comme avait dit le b
on roi Louis à ne pas s'ouvrir durant les mois d'été , dans cette eau chaude et souillée porteuse de semences et d'indécence .
Mer en fleur , mêlée d'herbages , de senteurs de marée de pleine lune , lorsque en chaleur elle lape comme une chienne , les roches mises à nue .
Et dans l'eau nocturne , ivre dans cette vulve convulsive aux crêtes ruisselantes , il y avait ce poisson merveilleux , ce poisson aux couleurs d'aurore boréale , ce poisson qui tournait autour d'elle , tout laqué de bleu et noir .
Et la tête de la petite huître aux yeux gris rêve tournait , tournait , et la petite huître dansait , valsait , et ce poisson aux yeux bleus , au regard danubien , violoneux , qui la désirait ...
La kmer qu'on voit danser ...
" Donne toi , ouvre toi , ouvre toi , tu es ma reine , tu es marennes "
Et la petite huître dansait dans les vagues avec son corps aussi impeccable que la vague d'Okusai . Tu es là mon amour ? Regarde , je m'ouvre à ma vie de femme !
Elle sentit dans sa chair nuptiale , les morsures de l'amant , sauvagerie de mer , qui fouillait sa chair . Elle sentait cet amant qui lui faisait mal , qui arrachait son trésor,douleur , elle entendit le cri de la soie qu'on déchire , il lui prenait sa PERLE ! sa perle à la blancheur d'harfang ...
.... C' était un maquereau ....

Plus nue , de tes seules coquilles , grandes ouvertes dévêtue , femme huître qui se fait et de défait avec la vague , couvre les lèvres de ta nudité du pull-over de chez Septembre ...
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Tu les invente toujours sur le moment ou tu t'inspire d'autre chose ?
En tout cas bravo pour le double sens et la chute !

a écrit : Je vient juste de me rendre compte que de mai a août y avais pas de R Mai, juin, juillet et août :)

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