Comment faire mûrir plus rapidement certains fruits ?

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Si vous avez acheté des melons ou des poires que vous n'estimez pas assez mûrs, placez les avec des pommes mûres dans du journal et ils mûriront bien plus rapidement. En effet, la pomme mûre, comme tous les fruits climactériques, dégage de l'éthylène, une hormone végétale responsable du processus de maturation des fruits de la même famille.

Ceci fonctionne entre fruits climactériques, c'est-à-dire les fruits qui continuent à murir une fois cueillis. Voici une liste des plus connus fruits de ce type : Abricot, Avocat, Banane, Figue, Fruit de la passion, Kiwi, Mangue, Melon, Nectarine, Pêche, Poire, Pomme, Prune, Tomate.


Commentaires préférés (3)

Oui mais comme ça, ça muri plus vite ! Il faut juste faire attention que ça ne murisse pas trop vite, sinon beurk c est pourri ! Et pas besoin de journal, il y a juste a les mettre dans la même corbeille de fruits !

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C'est une astuce que j'utilisais déjà mais sans savoir l'explication "scientifique".

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Ça, ça va juste changer ma vie. Merci.

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Tous les commentaires (33)

Oui mais comme ça, ça muri plus vite ! Il faut juste faire attention que ça ne murisse pas trop vite, sinon beurk c est pourri ! Et pas besoin de journal, il y a juste a les mettre dans la même corbeille de fruits !

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C'est une astuce que j'utilisais déjà mais sans savoir l'explication "scientifique".

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Donc pour faire murir ces fruits plus vite il faut en faire pourrir d'autres :D

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Ça marche aussi sans la pomme dans le journal, on le fait bien pour les avocats!

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Cela dit attention au plomb contenu dans les journal ( et oui l encre en contient )

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Le tout dans un sac plastique, c est moins cracra et moins toxique que le journal...un sac congélation c idéal car hérmetique et transparent.

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Ça, ça va juste changer ma vie. Merci.

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Je comprends pas pourquoi certains disent que c est nul

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J ai déjà essayé avec des kiwis, ça marche très bien

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oui c'est vrai Yersinia; l'éthylène est un gaz et ne fait , à priori , pas penser à une hormone car non d'origine stéroïdienne ni lipidique ou encore peptidique comme la nature chimique de la plus part des hormones animales mais en biologie végétale c'est bien une hormone...
Je rappelle la définition d'une hormone: "Une hormone est un messager chimique véhiculé par le système circulatoire qui agit à distance de son site de production par fixation sur des récepteurs spécifiques."

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L'encre utilisée dans les journaux n'est elle pas dangereuse pour la santé?

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il ne faut jamais mettre des fleur à côté de fruit d autant plus dans une même chambre froide

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Du coup pour faire murir les pommes plus vite, il faut les placer avec quels fruits ? Parce que si on va par la, il faut faire murir tous les fruits !!

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J'ai moi meme une tonnelles de plan de kiwis dont je cueille les fruits avant les geléss de l'hiver (mi-novembre). Cuillis de tailles matures mais pas mûrs, si j'ai le malheur de placer des pommes à. Côtés des kiwis, mes kiwis murissent plus vitesse, certes, maisils prennent une odeur forte de vomi... Oui oui... Perso, j'ai horreur de laisser des pommes près d'autres fruits (exepté une corbeille dont les fruits sont consommés dans lá semaine

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D'ailleurs certaines tomates sont cueuillies vertes puis sont muries avec cette substance.

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