Le caviar n'a pas toujours été un plat de luxe Proposé par warry le 23/11/2016 dans Cuisine 61 Si de nos jours le caviar est un mets de luxe, il n'en a pas toujours été ainsi. En effet, au Moyen Âge, c'était même considéré comme un plat de pauvre qui était préparé en bouillie, voire parfois donné aux cochons. Aujourd'hui, certains caviars dépassent les 12 000€ le kilo. En savoir plus