Du rat au menu

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a écrit : pour être allée 2 mois au Vietnam et avoir mangé un peu n'importe où, je n'en ai jamais vu sur une carte. Je pense que ca existe mais ça doit être extrêmement anecdoctique. Ca dépend de la saison : je suis allé plusieurs fois en Thailande et on m'avait dit que je mangerais du rat mais à chaque fois ce n'était pas la saison donc je n'y ai toujours pas goûté... J'ai cru comprendre que les rats sont attrapés pour être mangés après la récolte du riz, quand ils se sont gavés avec les grains de riz tombés à terre dans les rizières et qu'ils sont devenus bien dodus ! De plus, même en saison ce n'est pas forcément proposé sur la carte des restaurants, c'est plutôt une nourriture qu'on trouve sur les marchés (il y a énormément à manger sur place dans les marchés en Asie et des choses extrèmement variées et surprenantes) ou dans les familles.

Les Vietnamiens mangent aussi du chien. Ca peut paraitre une légende ou anecdotique comme tu dis, mais c'est l'explication qui m'a été donnée quand je me suis étonné de ne pas voir de chiens errants dans les rues au Vietnam : c'est parce qu'ils sont mangés (alors qu'il y a des chiens errants en Thailande, ce qui montre que les Thailandais ne mangent pas du chien alors que les Vietnamiens en mangent et que ce n'est pas une légende) ! De plus quand on commence à se renseigner sur le sort des chiens au Vietnam, les expatriés ont tous des histoires à raconter sur des chiens de compagnie qui ont été volés pour être mangés.

a écrit : pour être allée 2 mois au Vietnam et avoir mangé un peu n'importe où, je n'en ai jamais vu sur une carte. Je pense que ca existe mais ça doit être extrêmement anecdoctique. "Et votre lapin chasseur, n'aurait il pas miaulé avant de mourir?"
(une ptite ref?)
Va savoir ce que t'as bouffé là bas, l'occidental... :)

a écrit : Ca dépend de la saison : je suis allé plusieurs fois en Thailande et on m'avait dit que je mangerais du rat mais à chaque fois ce n'était pas la saison donc je n'y ai toujours pas goûté... J'ai cru comprendre que les rats sont attrapés pour être mangés après la récolte du riz, quand ils se sont gavés avec les grains de riz tombés à terre dans les rizières et qu'ils sont devenus bien dodus ! De plus, même en saison ce n'est pas forcément proposé sur la carte des restaurants, c'est plutôt une nourriture qu'on trouve sur les marchés (il y a énormément à manger sur place dans les marchés en Asie et des choses extrèmement variées et surprenantes) ou dans les familles.

Les Vietnamiens mangent aussi du chien. Ca peut paraitre une légende ou anecdotique comme tu dis, mais c'est l'explication qui m'a été donnée quand je me suis étonné de ne pas voir de chiens errants dans les rues au Vietnam : c'est parce qu'ils sont mangés (alors qu'il y a des chiens errants en Thailande, ce qui montre que les Thailandais ne mangent pas du chien alors que les Vietnamiens en mangent et que ce n'est pas une légende) ! De plus quand on commence à se renseigner sur le sort des chiens au Vietnam, les expatriés ont tous des histoires à raconter sur des chiens de compagnie qui ont été volés pour être mangés.
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En général, les chiens de compagnie volés sont rançonnés, ca rapporte plus.
Les chiens errants par contre...

-Tsin Tson, viens ici!

a écrit : Bien entendu, on ne mange que les rats des champs qui mangent des choses saines, pas les rats qui se nourrissent dans les poubelles en ville !

Ce sont des rongeurs, comme le lapin qui parait sûrement moins choquant de manger en France (encore que certaines personnes refusent de manger du lapin parce qu&#
039;ils sont trop mignons). Afficher tout
Bonjour. Le lapin n'est pas un rongeur mais un lagomorphe.

a écrit : Bonjour. Le lapin n'est pas un rongeur mais un lagomorphe. Va dire ça à Tartine qui bouffait le fil du casque audio, dans les années 80 (on avait pas le ouifi à l'époque)

et le tuyau de gaz en caoutchouc aussi (j'déconne pas)

saloperie de lapin de compagnie!!! mais trop mignon

c'est pas une agression hein, ne le rends pas mal , ver de terre :)

a écrit : A Paris on élève d’ailleurs déjà les rats en batterie… ok je sors. Sans le rat les égouts de Paris seraient bouchés tous les jours.

a écrit : Va dire ça à Tartine qui bouffait le fil du casque audio, dans les années 80 (on avait pas le ouifi à l'époque)

et le tuyau de gaz en caoutchouc aussi (j'déconne pas)

saloperie de lapin de compagnie!!! mais trop mignon

c'est pas une agression hein, ne le rends pas mal , ver de terre :)
Normal il y a de la cellulose dans les tuyaux et ils en raffolent.

a écrit : Bonjour. Le lapin n'est pas un rongeur mais un lagomorphe. Ça m'avait déjà été signalé dans un commentaire précédent. J'en profite pour vous remercier tous les deux pour cette précision, et, puisque tu insistes, moi aussi je me permets une petite correction : il serait plus exact de dire que le lapin n'est plus un rongeur... En effet, il était classé initialement comme rongeur et ce sont des analyses génétiques qui ont permis une meilleure compréhension de l'évolution et son classement légèrement à part. Il est maintenant considéré comme un proche cousin des rongeurs et pas un rongeur à part entière car il a quelques caractéristiques différentes du fait que son ancêtre aurait divergé un peu avant de l'ancêtre commun aux rongeurs. De toute façon, je ne pense pas que ça change beaucoup le goût...

Heureusement qu'ils ont mis du Cerfeuil...

a écrit : Ça m'avait déjà été signalé dans un commentaire précédent. J'en profite pour vous remercier tous les deux pour cette précision, et, puisque tu insistes, moi aussi je me permets une petite correction : il serait plus exact de dire que le lapin n'est plus un rongeur... En effet, il était classé initialement comme rongeur et ce sont des analyses génétiques qui ont permis une meilleure compréhension de l'évolution et son classement légèrement à part. Il est maintenant considéré comme un proche cousin des rongeurs et pas un rongeur à part entière car il a quelques caractéristiques différentes du fait que son ancêtre aurait divergé un peu avant de l'ancêtre commun aux rongeurs. De toute façon, je ne pense pas que ça change beaucoup le goût... Afficher tout C'est pourtant simple, le lapin est un lagomorphe rongeur :)
Même s'il a perdu son statut de rongeur (nom commun), sa capacité à tout bouffer dans la maison (sal**erie !) lui permet au moins de conserver sa qualification d'animal rongeur (adj)

a écrit : En général, les chiens de compagnie volés sont rançonnés, ca rapporte plus.
Les chiens errants par contre...

-Tsin Tson, viens ici!
Ce n'est pas ce que j'ai entendu dire. Pour rançonner il faut une méthode et prendre des risques alors que pour manger il suffit d'avoir un feu et de l'appétit donc je suppose que les gens qui se sont plaints de la disparition de leur chien sont tombés sur des voleurs qui avaient de l'appétit et ne voulaient pas prendre de risque.

a écrit : Ce n'est pas ce que j'ai entendu dire. Pour rançonner il faut une méthode et prendre des risques alors que pour manger il suffit d'avoir un feu et de l'appétit donc je suppose que les gens qui se sont plaints de la disparition de leur chien sont tombés sur des voleurs qui avaient de l'appétit et ne voulaient pas prendre de risque. Afficher tout On est d'accord, c'est plus difficile de voler un chien de compagnie surveillé que de coller un coup de matraque au premier sac à puces errant qui passe pour en faire des brochettes.

Donc?

a écrit : Je pourrai te passer la recette et technique employée, ...mais tu devras rester sur ta faim.

Le hérisson (ainsi que son habital) étant un mammifère intégralement protégé, le simple fait de vouloir lui porter assistance en cas de blessure sur le hérisson, est encadré. Tout au plus as-tu le devoir de l
9;apporter vers un Centre de soin habilité.
Même le simple fait de collecter les os d'un hérisson, dont tu aurais trouvé le squelette dans l'Environnement, est interdit.
L'amende peut être salée... 3 ans de prison et 150 000 €.
Ça fait cher, le kilo de hérisson...

(Il fallait éviscérer le hérisson, puis ensuite l'enfermer dans une boule d'argile humide, avant de le cuire à l'étouffée dans de la braise. En rompant la coque d'argile cuite, les piquants pris dans la masse se détachent)
Source: Un Gitan Espagnol, âgé.
Ni ses enfants et petits-enfants en ont goûté de leur vie. Le travail de préparation est laborieux, et ne vaut ni la peine, face aux hamburgers...
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Ça tombe bien que tu parles d'encadrement lorsque l'on tue un animal protégé. Cette fois-ci en Espagne.

Désolé d'avance pour le HS.

Hier matin, en passant par l'Espagne pour aller au Portugal (vive les vacances ;)) sur autoroute, j'ai accidentellement percuter mortellement un rapace (un aigle je pense) qui a fini encastré entre le toit de la voiture et le coffre de toit (désolé pour les détails).
Je me suis arrêté sur aire de repos et les employés l'ont simplement jeté à la poubelle. Honnêtement, ça m'a dérangé.

Y'a-t-il une procédure en Espagne dans ce cas ?

a écrit : Ça tombe bien que tu parles d'encadrement lorsque l'on tue un animal protégé. Cette fois-ci en Espagne.

Désolé d'avance pour le HS.

Hier matin, en passant par l'Espagne pour aller au Portugal (vive les vacances ;)) sur autoroute, j'ai accidentellement percuter mortelle
ment un rapace (un aigle je pense) qui a fini encastré entre le toit de la voiture et le coffre de toit (désolé pour les détails).
Je me suis arrêté sur aire de repos et les employés l'ont simplement jeté à la poubelle. Honnêtement, ça m'a dérangé.

Y'a-t-il une procédure en Espagne dans ce cas ?
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Normalement faut le signaler aux flics (en tout cas, en France) dans ce genre de cas, eux sont des employés de l'autoroute, ils sont pas là pour comptabiliser la faune locale.

Donc RAS.

a écrit : On est d'accord, c'est plus difficile de voler un chien de compagnie surveillé que de coller un coup de matraque au premier sac à puces errant qui passe pour en faire des brochettes.

Donc?
Je répondais à ton message où tu affirmais que "en général, les chiens de compagnie sont rançonnés". Or je parlais du Vietnam et ce n'est pas ce que j'y ai entendu dire : les chiens de compagnie qui ont disparu ne sont jamais réapparus et leurs maitres pensent qu'ils ont été mangés. Si tu crois qu'il est plus fréquent qu'il soient rançonnés, tu n'as peut-être pas parlé à des maitres qui vivent au Vietnam ou tu n'as peut-être pas parlé aux même maitres que moi au Vietnam ?

a écrit : Ça tombe bien que tu parles d'encadrement lorsque l'on tue un animal protégé. Cette fois-ci en Espagne.

Désolé d'avance pour le HS.

Hier matin, en passant par l'Espagne pour aller au Portugal (vive les vacances ;)) sur autoroute, j'ai accidentellement percuter mortelle
ment un rapace (un aigle je pense) qui a fini encastré entre le toit de la voiture et le coffre de toit (désolé pour les détails).
Je me suis arrêté sur aire de repos et les employés l'ont simplement jeté à la poubelle. Honnêtement, ça m'a dérangé.

Y'a-t-il une procédure en Espagne dans ce cas ?
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Les liens que j'ai consulté, confirment ce que je pensais au prime abord.

La gestion correcte à effectuer, était d'appeler la Guardia Civil (061), afin que le SEPRONA se déplace.
Le SEPRONA est une branche des forces de sécurité, spécialisée dans les investigations relatives aux atteintes effectuées contre l'Environnement.
J'ignore quelles auraient été les mesures exactes qu'ils auraient prises, mais en définitive, l'aigle mort aurait tout de même terminé dans une poubelle, ou aurait été incinéré.

N'aies donc pas de remords... et profites des vacances, qu'elles sont toujours trop courtes !

a écrit : Les liens que j'ai consulté, confirment ce que je pensais au prime abord.

La gestion correcte à effectuer, était d'appeler la Guardia Civil (061), afin que le SEPRONA se déplace.
Le SEPRONA est une branche des forces de sécurité, spécialisée dans les investigations relatives aux attein
tes effectuées contre l'Environnement.
J'ignore quelles auraient été les mesures exactes qu'ils auraient prises, mais en définitive, l'aigle mort aurait tout de même terminé dans une poubelle, ou aurait été incinéré.

N'aies donc pas de remords... et profites des vacances, qu'elles sont toujours trop courtes !
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Merci pour ces explications et pour mes vacances.

Mais quand même, un si bel oiseau...

a écrit : Merci pour ces explications et pour mes vacances.

Mais quand même, un si bel oiseau...
Il était aussi beau après s'être encastré entre le toit et le coffre de toit? J'ai un pote qui s'est mangé une barre anti-encastrement un jour, lui ca allait, mais la bagnole... disons qu'elle a fait son boulot.

Désolé, début de vodk... de week end, pardon

a écrit : Il était aussi beau après s'être encastré entre le toit et le coffre de toit? J'ai un pote qui s'est mangé une barre anti-encastrement un jour, lui ca allait, mais la bagnole... disons qu'elle a fait son boulot.

Désolé, début de vodk... de week end, pardon
Ça va ensemble ;)

À part un essuie-glace arraché, la voiture n'a rien eu, si c'était ta question.