Les cornichons que nous mangeons en France sont essentiellement produits en Asie et plus précisément en Inde, ainsi que dans les pays de l'Est. Le cornichon made in France n’existe quasiment plus, même s'il existe des tentatives pour relancer une petite production.
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Je faisais surtout référence aux pickles anglo-saxons = les cornichons du MacDo par exemple
Les grosses productions viennent en effet d Inde mais il y a encore des champs cultivés à côté d appoigny à quelques km d Auxerre pour le marché local et les petites productions