Les cornichons que nous mangeons en France sont essentiellement produits en Asie et plus précisément en Inde, ainsi que dans les pays de l'Est. Le cornichon made in France n’existe quasiment plus, même s'il existe des tentatives pour relancer une petite production.
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J'me rappelle que dans les années 2000 j'ai bossé dans une fabrique de vinaigre située dans le Sud de la France et qui envoyait grande partie de sa production vers l'Asie, dans des barriques qui étaient remplies là-bas de cornichons puis renvoyées en Europe avant que d'y être envasées et vendues. Fallait surtout bien nettoyer les tonneaux au karscher pour amoindrir les risques de moisissure.
Il y a eu une émission sur le sujet. Capital sur m6 il me semble. Ils disaient que c était très difficile de savoir d ou venait les cornichons des industriels. Ils n ont pas trop envie de crier sur les toits que ça poussent par hectares entier en Inde pour 3 francs 6 sous. D ailleurs les indiens trouvent ça particulièrement dégoûtant et ne comprennent pas cette culture lol
Pourtant le gouvernement en est rempli de cornichons...
On peut dire d'une chose qu'elle est confidentielle parce-que peu de personnes la connaissent ou savent qu'elle existe, non pas parce qu'elle est secrète, mais seulement parce qu'elle n'a pas eu de publicité ou parce-que peu de gens s'y intéressent.
Il peut s'agir d'un livre, d'un film, d'une découverte de n'importe quel ordre ou de n'importe qu'elle chose peu connue à cause du peu d'intérêt qu'elle peut avoir ou du peu de personnes qui peuvent la comprendre.
En ce qui concerne l'expression "ne pas faire sens" c'est en anglais qu'on le dit "it doesn't make sens". En français on dit " cela n'a pas de sens".
Cool grâce à cette anecdote on sait qui a un potager..
C'est inscrit sur le bocal quand ils poussent en france, par contre pour les autres, il faut deviner d'où ils viennent...
(Peut être que j'aurais dû dire "Compris?" Ou "ok?" à la place?)
Et pourtant je croise tous les jours des cornichons, le pire c’est que dans la rue croirais jamais qu’ils sont pas français !!!
Idem pour un tas de produits. Je vois des vergers entiers où les fruits pourrissent au sol alors qu'au supermarché, on essaie de me vendre des poires qui viennent d'Afrique du Sud ou de Chine ?!
Pour completer l anecdote, ce que beaucoup de monde ignore est qu un cornichon n'est qu un concombre qui n est pas completement développé. C est la même espèce
Donc s il y a production de concombres français, alors il y a bien une production de cornichons français.
D'ailleurs il y a eu pas plus loin que l'année dernière une pénurie de cornichons sur l ensemble des magains francais car les récoltes en indes étaient apparement foutu hormis ceux de la marque khune dont je n'ai pas su d ou proviennent leur récoltes.
Je me souviens d’un reportage qui énonçait plusieurs raisons comme le coût d’exploitation, et aussi la possibilité de faire plus de récoltes par an grâce au climat local.
Autre points intéressants : nous sommes quasiment les seuls à consommer les cornichons aussi petits (les US par exemple préfèrent des variétés bien plus longues et grosses). Ceci explique l’intérêt pour un coût de main d’œuvre bas car les fermiers doivent récolter tous les arbres fréquemment