fancat a écrit : Va voir l'anecdote du 9 avril 2010 de Mixachu. Ils n'ont pas le droit de s'appeler jambon d'Aoste qui est une appellation contrôlée réservée au Val d'Aoste mais "Jambon Aoste". Sinon ils peuvent être condamnés. Je sais pour l'appellation qu'ils sont en tord mais on parle de la provenance par rapport a l'étiquette, celle du jambon d'Aoste trouvé en hyper et que tout le monde connait est bel et bien fabriqué à Aoste en Isère

gregovic a écrit : Info pratique. Moi je regarde souvent ce numéro sur des marques de distributeurs pour savoir par quelle marque elles sont fabriquées. Exemple, le jambon d'Aoste c'est 38... Et quand je vois un jambon de marque Carrefour ou marque repère... Avec le même code, je sais que ça vient de la même usine. Donc qualité et goût assurés... Pareil pour le chocolat, les céréales.... Et souvent le packaging ou l'aliment lui même rappelle celui de la marque officielle. Et pour cause ils viennent souvent de la même chaîne de production. C pourquoi certaines marques ne s'embêtent même pas et mettent le même produit en marque distributeur pour des raisons évidentes de coût. C nul mais c la force des distributeurs qui ne laissent pas le choix aux industriels. Si c pas eux c un autre. Afficher tout Tu as raison, mais fait attention, je connais qqun qui travaille dans l'agroalimentaire, c'est sur si ca vient de la meme usine, les facteurs d'hygiene seront les memes et souvent la matière 1ere ; mais les fabricants accorde + d'importance aux marques qu'aux MDD( marques distributeurs), image de marque oblige.:(

nanaz38 a écrit : Ah moi j'habite àgrenoble c pas trop loin on peut se voir si tu veut xD sinon ya Meetic

ruzone30 a écrit : Je ne suis pas musulman mais depuis quelque temps j'achete ma viande en boucherie halal, et honnêtement je la trouve bien meilleur... C'est peut être un peu hors sujet, mais c' est un petit conseil que je vous donne. A bonne entendeur salut! J'ai fait exactement la même découverte récemment ! Mais je ne m"etal" pas car ce pourra être l'objet d'une autre anecdote

alex35 a écrit : Tu as raison, mais fait attention, je connais qqun qui travaille dans l'agroalimentaire, c'est sur si ca vient de la meme usine, les facteurs d'hygiene seront les memes et souvent la matière 1ere ; mais les fabricants accorde + d'importance aux marques qu'aux MDD( marques distributeurs), image de marque oblige.:( Au contraire,les industriels accordent beaucoup d'attention aux produits à marque distributeur. En effet les grands distributeurs n'aiment pas avoir des réclamation sur leurs produits. Après ils se retournent vers l'industriels avec des pénalités.

ruzone30 a écrit : Je ne suis pas musulman mais depuis quelque temps j'achete ma viande en boucherie halal, et honnêtement je la trouve bien meilleur... C'est peut être un peu hors sujet, mais c' est un petit conseil que je vous donne. A bonne entendeur salut! Pas facil d' y trouver un bon jambon!!! ^^ lol

Whiplasher a écrit : Provenance de la même usine ne veut pas forcement dire même produit !!! Il y a plusieurs lignes de fabrications dans les usines agro alimentaires, et les process de fabrications ainsi que les cahiers des charges ne sont pas forcement identiques. Pour simplifier, oui du Bas prix peu venir d'une usine de grande marque, mais ce ne sera pas la même qualité ... Sont pas si fous crois moi :) dommage ton idée de regarder la provenance était bonne mais dans bien des cas inutile. Afficher tout Tu noteras ma nuance car j'ai dit souvent mais pas tout le temps ;). Je le sais car ayant travaillé chez Aoste. Dans certains cas le même jambon était proposé pour une Mdd car trop compliqué de faire un jambon sec moins sec juste pour un cahier des charges et moins bon... Le séchage sur certains calibres de jambon, la salage.. doit être le même.

fancat a écrit : Va voir l'anecdote du 9 avril 2010 de Mixachu. Ils n'ont pas le droit de s'appeler jambon d'Aoste qui est une appellation contrôlée réservée au Val d'Aoste mais "Jambon Aoste". Sinon ils peuvent être condamnés. Je vais vous mettre d'accord. En fait j'y ai travaillé comme commercial entre 96 et 98. Et de mémoire il y avait bien le d' sur la façade. Et il est vrai aussi qu'en magasin et sur les étiquettes on l'appelle le jambon Aoste. Cela n'enlève rien à sa qualité. A l'époque il y avait 2 millions de jambons qui séchaient à l'air. Pas de saumure. Le salage se fait à la main par des maitres....

vimg a écrit : Pour l'étiquette, les 2 lettres sont bien le pays d'origine.

Ensuite, les 3 lots de chiffres sont: Départements, numéro de commune, puis, numéro de l'usine,

Le dernier, est pour "Construction Européenne".

Mais il me semble qui le mettent seulement pour la transformation de l'animal! Donc, sa peut-être un porc venant du Japon, et transformer dans l'Eure par exemple!

Mais à vérifier! Afficher tout Oui c vrai des porcs venant de différents pays étaient transformés dans l'usine à Aoste.

Fancat. Dans ce cas il ne s'agit pas d'une contrefaçon. Tu penses cela car comme la plupart des français tu connais Le Val d'Aoste et non le village d'Isère du nom d'Aoste. La condamnation est injuste car le jambon connu par tous est bel et bien de ce petit village français. Et il est fabriqué de façon traditionnel mais en quantité industrielle du à son succès. Et tant mieux.

le jour ou on verra un produit contrerait avec marqué 3A :P

Eeeh le saucisson Corse !!!!!!! Vive le prisuttu !!!

Bonjour qui pourra m'aider à lire le cercle oval dans lequel il ya les chiffres et lettres sachant que la lettre designe le pays mais j'ai besoin du departement et de la commune d'un produit alimentaire provenant de l'allemagne .. DE NI10046 EG et DE HE 30104 EG . merci

sentenza33 a écrit : Pas facil d' y trouver un bon jambon!!! ^^ lol mais tout est bon dans le cochon ! :p

Ça s'appelle l'estanpille !

sansankan a écrit : En fait, ce code permet d'identifier l'usine ou a été fabriqué le produit.
Pas vraiment de moyen de tricher là-dessus pour les industriels, les controles sont frequents. Les 2 premieres lettres permettent de connaitre le pays, et les deux premiers chiffres correspondent effectivement au departement où l'usine est implantée. En revanche, ca ne permet pas de connaitre l'origine des matieres premieres constituant le produit fini... Afficher tout sur les aliments carnés, comme les barquettes de viande sous vide ou en atmosphère, il sera indiqué le lieu d'élevage et le lieu d'abattage (ça permet aussi de savoir si le mouton de l'aveyron qu'on a dans l'assiette n'a pas été abattu dans l'orne...)

melaniela a écrit : Ça s'appelle l'estanpille ! euuuhhh... L'estaMpille !!!

Cela s appel l estampille de salubrité, cela sert de traçabilité pour les divers contrôles à effectuer ( vétérinaire etc... ). Seuls les produits contenant de la viande sont dans l obligation dans avoir une. Sur cette estampille, on trouve le département ou se trouve l usine ou l entreprise, ensuit le numéro de l entreprise dans le département ;). Et Fr signifie France évidemment :)

jebay007 a écrit : Perso je ne regarde jamais la provenance de ce que j'achete..... On fait dire ce que l'on veux a ces bouts de papiers :)
La véritable garantie c'est quand je l'achète au producteur direct. Et justement ces la à faire attention l étiquette est obligatoire mais n est pas toujours du lieu de provenance du producteur les contrôle se situe sur la qualité et traçabilité mais pas sur ça production sur un marché ce sont avant tous des commerçant mais c est aussi la que l on trouve les meilleur produits

Le produit de cette étiquette vien donc d'Ardeche (07) et de la commune de Joyeuse
( code commune insee 110)
Et la deuxième exploitation de produit alimentaire de celle ci ( 02 )
C'est fou ce que l'on peux savoir avec un si petit pictogramme !