Le sommeil polyphasique est une réorganisation du sommeil afin d'en réduire la durée. Deux méthodes sont principalement utilisées : Uberman (6 siestes de 20 minutes toutes les 4 heures) et Everyman (une sieste de 3 heures et 3 siestes de 20 minutes). Les champions de voile ont l'habitude d'utiliser ces méthodes pour ne pas laisser leur bateau sans surveillance trop longtemps.

Ces méthodes permettraient d'entrer plus rapidement en phase de sommeil paradoxal. Des personnes célèbres auraient utilisé cette méthode, comme Léonard de Vinci ou Thomas Edison. Les médecins sont partagés sur la dangerosité de ce type de sommeil à long terme.