Les bâtonnets de surimi ne contiennent pas de crabe contrairement aux termes marketing "goût crabe" et à ce que leur couleur orangée pourrait laisser croire : il s'agit d'un mélange de poissons broyés et reconstitués avec un peu de colorant orange. D'ailleurs, le mot surimi veut dire "poisson haché".
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Tous les commentaires (131)
EXCELLENT !!!!! ;-)
j'ai vue cet émission, c'était trop dég!!! après sa ta plus confiance aux bouchers.
C'est sur que les déchets et arrêtes de poisson ne sont pas très calorique
c'est un peu ça je pense.. regarde le commentaire à abjp elle aura tout dit rien à ajouter.. puis ceux qui me disent autant manger de la m**de.. mangé de la m**de si vous voulait moi c'est de nourriture que je parle ;)
Toi t es mon pote ;)
Une fois transformé pour la distribution commerciale, on ajoute au surimi-base du sucre, du sorbitol, et encore de la protéine (végétale de soja et animale sous forme de blanc d??uf en poudre ou sous forme de gélatine). On obtient ainsi une texture gommeuse, dénaturée au maximum. Il se dégrade en séchant ou en moisissant. Même mon chat n?en veut pas. Pourtant il adore le poisson !
Le sorbitol est du sucre, les protéines animal ou végétal ne sont pas mauvaise pour la santé et tout aliments se dégrade en séchant ou en moisissant. Si ton chat à des goûts de luxe j en suis navrée nous on en mange sans dégoût et je suis effectivement surprise de constater qui y à tant de mépris pour un aliment banal qui cré tant de polémique la ou d autre rêverait d avoir un truc à se mettre sous la dent. Après on aime on aime pas mais il faut arrêter d entretenir les propagandes
je confirme c'est un aliment a proscrire j'ai lu ça récemment dans une revue spécialisée
Tiens, j'ai lu le même blog ;o)
Le surimi nous vient du Japon, sauf que des malins ont décidé d'en industrialiser la recette... : la chair de poisson appelée surimi-base ne représentant plus que 35% du produit final, toute la magie de l'opération se déroule dorénavant sur une chaîne en industrie.
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Ajoute là dessus une guerre des prix qui pousse les industriels à tirer les prix des composants vers les bas, et tu obtiens de magnifiques surimis !!
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En fait, je ne vois pas trop ce qu'il y a défendre dans ce produit tellement opaque par sa constitution, qu'il est tellement simple aux industriels d'y mettre n'importe quoi ! (et pourquoi d'ailleurs se gêneraient ils ?) Jean Pierre tu es ou ? ;o)
;) ^^
De toute façon les consommateurs sont tellement cons qu'ils n?achèteraient pas un poisson ne serait-ce qu'un peu abimé, il faut bien en faire quelque chose...
C'est pareil avec les fruits et les légumes, vous n'allez pas gueuler si on fait votre soupe en boite avec des tomates aux formes bizarres... que vous n'auriez pas acheter telle quelle sur l'étalage !
On est tellement habitué à prendre ce qui est le plus joli, le plus conventionnel, qu'on pense que les autres sont immangeables... suffit de voir les fruits et légumes jetés lors des tris...
Merci de ne pas prendre ton cas pour une généralité!
On parle bien du produit industriel et non de ce que fait la ménagère japonaise.
En ce qui concerne mon chat je ne pense pas qu'il ait des goûts de luxe, au contraire c'est les boites les moins chères qu'il préfère même si à mon avis je ne les trouve pas appétissantes. Par contre lorsque j'achète du poisson au marché pour nous il aime bien que je lui fasse bouillir la tête.
J'fais pareil avec mes meufs !
mdr il est puissant lui ^^ ;)
Pas vraiment compris ton com que tu m'ad(g)resses, et personnellement je ne t'ai pas parlé de ton chat.
Ceci dit, je suis un peu comme lui, j'aime bien les têtes, ... de beuh :o
Moi qui pensais que le surimi etait une genereuse portion de crabe fraichement péché et delicatement roulée a la main.. Quel choc.. Dois-je comprendre que les chips "saveur polet roti" ne sont pas de vrais morceaux de poulets fermiers taillée et dorée ? Tout s'écroule.