Une race de poulets est entièrement noire

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Il existe en Indonésie sur l'île de Java une race de poulet entièrement noire appelée Ayam Cemani. Cette espèce a un gène dominant qui provoque une hyper-pigmentation (fibromelanosis) qui la rend entièrement noire. Elle a donc non seulement ses plumes noires, mais également ses organes internes, sa chair et ses os. Du fait de sa rareté, chaque animal se vend plusieurs centaines de dollars.


Commentaires préférés (3)

Après nous avoir mis une déculottée à la coupe du monde de rugby, les all-black nous ont même volé notre emblème...

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Son sang lui par contre n est pas noir .. meme s il a une couleur légèrement plus foncé que les poules dites classiques de plus Ayam Cemani, en particulier les « noirs parfaits », ont une très grande valeur en Indonésie parce qu'on croit qu'ils possèdent des pouvoirs mystiques (cf:Wikipedia )

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On dirait une superbe sculpture en fer.
... Peut-être en est-ce une et on nous ment... ^^

Et le gout ça change quelque chose ? A 100 dollards le poulet j'hesiterais un peu a le bouffer avec les frites...

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Appétissant ! Je parie que ça a un goût de pétrole

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Après nous avoir mis une déculottée à la coupe du monde de rugby, les all-black nous ont même volé notre emblème...

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Ayam goreng :

Ingrédients :
3 lbs de poulet, coupé en morceaux
1 c. soupe de graines de coriandre
4 gousses d’ail1 échalote française
1 tige de citronnelle fraîche
3 cm de gingembre frais
3 cm de galanga frais
3 cm de curcuma frais ou 1 c. soupe de curcuma moulu

Préparation :
Moudre les graines de coriandre.
Hacher finement les gousses d’ail et l’échalote.
À l’aide d’un olek ou d’un robot culinaire, broyer ensemble la citronnelle, le gingembre, le galanga, le curcuma frais, l’échalote et l’ail.
Ajouter la coriandre moulue.
Mariner le poulet quelques heures dans ce bumbu et frire à l’huile chaude (350° F)

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Son sang lui par contre n est pas noir .. meme s il a une couleur légèrement plus foncé que les poules dites classiques de plus Ayam Cemani, en particulier les « noirs parfaits », ont une très grande valeur en Indonésie parce qu'on croit qu'ils possèdent des pouvoirs mystiques (cf:Wikipedia )

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On retrouve ce phénomène chez d'autres animaux : le mélanisme.

Il me semble qu'une anecdote existe sur ce sujet ?

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Pour le prix t'as intérêt à le déguster ton poulet !

Existe -t-il que dans les élevages ou peuvent ils survivent dans la nature contrairement au albinos ?

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a écrit : Pour le prix t'as intérêt à le déguster ton poulet ! A ce prix tu le mange pas surtout! Tu le garde et tu le met dans ta "collection de poulet" (je suppose que certaines personnes font des collections des plus beaux specimens de poulet et en prennent très soin)

La seule fois où j'ai vu un poulet aussi noir c'était après avoir sorti la dinde de Noël de la belle mère du four

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a écrit : On dirait une superbe sculpture en fer.
... Peut-être en est-ce une et on nous ment... ^^
ou peut être que ce que tu crois être des sculpture en fer sont en fait des vrais poulets qui ne bougent pas tant que tu les regardes.

a écrit : On retrouve ce phénomène chez d'autres animaux : le mélanisme.

Il me semble qu'une anecdote existe sur ce sujet ?
Yep il y a une anecdote du grand Philippe sur le melanisme, d'ailleurs le cas le plus connu de melanisme est la panthère noir mais il peut toucher beaucoup d'animaux, néanmoins ce poulet est un cqs particulier car les autres animaux n'ont pas la chair noire.

Est que sa a la même saveur qu'un poulet "classique" ? Pasque je vois pas l'intérêt de débourser 100 dollars pour un truc que je peux bouffer pour beaucoup moins cher chez le fermier du coin....

Jolie couleur printemps été 2016, ça sera la coq-ueluche de tout bancoq

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Race ??? Tout ça parce qu'il est noir ???

Un poulet, point !

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