Le Kir, le 2ème cocktail préféré des Français

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Auparavant appelé « blanc-cassis », le Kir tire son nom du député et maire de Dijon, Félix Kir. Il popularisa la boisson et autorisa les marques commerciales à utiliser son nom en 1952. Mais c'est la première société à qui le député autorisa d'utiliser son nom, Lejay-Lagoute, qui est encore de nos jours la seule à pouvoir utiliser les marques "Un Kir" et "Kir Royal" sur ses bouteilles, suite à une longue bataille juridique.

Le député Kir, par ailleurs chanoine, est également le dernier député à avoir siégé en soutane à l'assemblée.


Tous les commentaires (35)

a écrit : Le lac artificiel aux abords du centre ville porte le nom du chanoine également. Lol un lac... On voit que tu n'y est jamais allé ;) Et le mieux c'est en été avec Dijon plage ouais!

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a écrit : Les marques "un kir" et "kir royale" me font bien rire car en kurde kir ça veut dire pénis. Ca m'aurait étonné qu'un mot court comme ça n'existe pas dans de nombreuses langues et donne naturellement des grivoiseries dans certaines d'entres elles. Il doit bien y avoir une autre langue dans laquelle ca veut dire fesses, etc.

a écrit : Le seul kir existant est fait à base de vin blanc aligoté de bourgogne et de crème de cassis. Toute autre ingrédient ne fait pas parti de cette recette.
Les blanc crème framboise ne sont pas du kir.

De même le kir royal est uniquement fait avec crème de cassis et crémant de bourgogne, les versions c
hampagne sont pas du kir. Afficher tout
Avant de prendre le nom de Kir royal, le cocktail crémant de Bourgogne et crème de cassis était (et est toujours) appelé Téméraire.

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a écrit : Le lac artificiel aux abords du centre ville porte le nom du chanoine également. Le lac de Kir?!!

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Commentaire supprimé Peu probable, il est assez difficile de se fournir en alcol en Iran.

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a écrit : Lol un lac... On voit que tu n'y est jamais allé ;) Et le mieux c'est en été avec Dijon plage ouais! J'y suis allée justement,puisque j'ai eu de la famille là bas.Mais je ne peux pas changer son nom,donc si...C'est un lac! :-/

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"Kir Royal" est une marque déposée, c'est un produit FINI, vendu en bouteille, en aucun cas vous ne pouvez appeler "Kir Royal" un mélange fait par vous même, que ce soit avec du crémant ou le meilleur champagne. Seulement la maison Lejay Lagoute ne va pas se faire une mauvaise publicité en poursuivant tous les bars ou restaurants qui détournent l'appelation sans le savoir. (propos recueillis par mes soins en 2009 par une des résponsable des vente de la maison Lejay Lagoute).

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C'est effectivement le chanoine Kir qui popularisa cet apéritif dans les repas officiels mais l'idée première était aussi de permettre aux producteurs de cassis, alors en pleine crise, de s'en sortir financièrement...

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a écrit : Le lac de Kir?!! Non pas "lac de kir" mais Lac Kir, a la sortie de Dijon direction Paris. Un grand et joli lac, avec des concerts l'été sur les plages. La Statue du chanoine Kir est d'ailleurs érigée en hauteur du Lac

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Je me demande bien ce qu'un simple nom peut apporter à un produit !

a écrit : Tiens c'est bizarre, personne n'a demandé quel est le premier cocktail préféré des français ! Personne ne lit les titres ou il n'y a que moi qui ne savait pas quel est le premier ? J'aurais dit "le pastis" mais une recherche sur Google me dit que c'est le mojito ! Pauvre France, tes traditions se perdent ! source : www.lemonde.fr/style/article/2013/02/19/quel-est-le-cocktail-prefere-des-francais_1834783_1575563.html Afficher tout Simple effet de mode ...

... qui disparaîtra comme il est venu.

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a écrit : Le seul kir existant est fait à base de vin blanc aligoté de bourgogne et de crème de cassis. Toute autre ingrédient ne fait pas parti de cette recette.
Les blanc crème framboise ne sont pas du kir.

De même le kir royal est uniquement fait avec crème de cassis et crémant de bourgogne, les versions c
hampagne sont pas du kir. Afficher tout
Et la salade nicoise, avec ou sans haricots verts ? :-D

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a écrit : Le seul kir existant est fait à base de vin blanc aligoté de bourgogne et de crème de cassis. Toute autre ingrédient ne fait pas parti de cette recette.
Les blanc crème framboise ne sont pas du kir.

De même le kir royal est uniquement fait avec crème de cassis et crémant de bourgogne, les versions c
hampagne sont pas du kir. Afficher tout
Merci beaucoup Durnegard! Enfin quelqu'un qui pense la même chose que moi.
Des que je vais manger au restaurant je prend toujours un Kir en apéro. Étant de Dijon ;et travaillant dans la restauration) des que je sors de la Bourgogne et que je commande un Kir, je suis dégoutée que le serveur me demande si mon Kir je le veut avec du Blanc ou du Crémant et quel SIROP (encore une faute..) je veux.
Un Kir est un Kir, vin blanc + crème de cassis. Le reste c'est du vin avec un supplément sirop c'est tout. C'est comme si vous commandiez un Bœuf Bourguignon et qu'on vous demande "avec de la viande ou du poisson?" "Quelle viande dedans? Du porc, du poulet?"

a écrit : Le lac de Kir?!! Non le Lac Kir tout court. Ou Dijon Plage aussi..

Je comprends mieux pourquoi l'on parle de kir cardinal et non de kir bourguignon quand c'est mélangé à du vin rouge.

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