La bouillabaisse, plat symbolique de la ville de Marseille (bien qu'il soit d'origine grecque et romaine), doit son nom à la manière dont elle est cuisinée. Lorsque le bouillon bout, la recette veut que l'on abaisse le feu pour que les poissons et les légumes cuisent : « quand ça bout, on abaisse » d'ou le nom.
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Tous les commentaires (46)
Marseille à été construit par les Grecs source mon cours d'histoire
"bien qu'elle soit d'origine grec et romaine" Marseilles est une ville fondé par les Grecs...
La bouillabaisse est un plat succulent riche en protéines,sels minéraux et oligo-éléments.
Pistou(basilic), morue,rascasse,nageoires de poissons constituent les ingrédients nécéssaires
pour la préparation de cette soupe réchauffante et délicieuse.
Il n y a pas de basilic pas plus que de morue dans la bouille !
Nageoires de poisson????
Ce qui donne avec une pointe d'accent marseillais:"Quand ça bouille, abaisse!"
Lol est la contraction de laughing out loud en français mort de rire