L'huile de truffe ne contient pratiquement pas de truffe. Les huiles à la truffe sont aromatisées artificiellement, et contiennent au mieux 1% de truffe lyophilisée (qui a donc perdu une grande partie de son arôme). Souvent, il s'agit de truffes blanches, moins chères et moins goûtues que les truffes noires.
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Commentaires préférés (3)
Ces derniers temps on voit beaucoup de commentaires mettant en exergue le manque de précision des anecdotes voire même leur fausseté.
Je ne suis pas du genre à hurler avec les loups, mais là, dire que la truffe blanche est moins chère sans préciser qu'il s'agit de truffe d'été induisent en erreur ceux qui ne savent pas que la truffe blanche italienne est la plus chère alors que le but de cette appli est normalement d'élargir nos connaissances.
Quant au mot "goutues", c'est peut-être ma mysophonie qui parle mais je le trouve horrible.
"Goûteuses" aurait parfaitement donné le ressenti. C'est apparemment l'époque qui veut ça, on invente des mots pour se démarquer ou que sais-je alors que des mots existent déjà et qu'ils conviennent parfaitement.
Et je ne vais pas parler des erreurs dans les expressions ni des mots anglais qu'on place dans toutes les phrases, parce que je pourrais devenir désagréable et je n'aime pas ça.
Goutu est tout à fait admis. L'impression que te donne le mot est évidemment subjective. Pour ma part c'est l'inverse, je n'aime pas du tout goûteux, qui me fait penser à goutteux (atteint de la goutte).
Ca mériterait une anecdote : pour ma part, j'apprends ce mot aujourd'hui grâce à toi ;) merci!
Tous les commentaires (16)
Entre goûtu et goûteux, que préférez vous ?
La truffe blanche moins chère ?
Elle est beaucoup plus chère que la truffe noire...
Quant au goût, les deux sont très différentes et donc difficilement comparables
Les sources parlent de truffe blanche d'été qui en effet moins chère.
Ces derniers temps on voit beaucoup de commentaires mettant en exergue le manque de précision des anecdotes voire même leur fausseté.
Je ne suis pas du genre à hurler avec les loups, mais là, dire que la truffe blanche est moins chère sans préciser qu'il s'agit de truffe d'été induisent en erreur ceux qui ne savent pas que la truffe blanche italienne est la plus chère alors que le but de cette appli est normalement d'élargir nos connaissances.
Quant au mot "goutues", c'est peut-être ma mysophonie qui parle mais je le trouve horrible.
"Goûteuses" aurait parfaitement donné le ressenti. C'est apparemment l'époque qui veut ça, on invente des mots pour se démarquer ou que sais-je alors que des mots existent déjà et qu'ils conviennent parfaitement.
Et je ne vais pas parler des erreurs dans les expressions ni des mots anglais qu'on place dans toutes les phrases, parce que je pourrais devenir désagréable et je n'aime pas ça.
Goutu est tout à fait admis. L'impression que te donne le mot est évidemment subjective. Pour ma part c'est l'inverse, je n'aime pas du tout goûteux, qui me fait penser à goutteux (atteint de la goutte).
Je comprends ce que tu dis, mais comme je l'ai précisé, je souffre de mysophonie et crois moi c'est une tare. Certains mots ou sons me font hérisser les poils et parfois j'ai même des réactions excessives. Ça me pourrit la vie, mais je n'y peux rien malheureusement.
Ca mériterait une anecdote : pour ma part, j'apprends ce mot aujourd'hui grâce à toi ;) merci!
Pourtant la truffe blanche est parfois 10 fois (voire beaucoup plus !) plus chère que la noire
Je préfère "savoureux" (plein de saveurs) !!!...^^
Celle qui est très chère c'est la truffe blanche d'Alba en Italie.
mysophonie ou misophonie !? ;-)
Mysophonie ou misophonie?
La truffle blanche est la plus coûteuse qui existe… Contrairement à la noire (dont il existe pas mal de sub-variantes).
Source: j’accompagne régulièrement pour chercher les truffles autour de chez nous; car la région en est remplie. (Valle di Comino entre Rome et Naples).
Quant aux huiles, on en parlait hier avec un ami: ce sont les truffles de plus basse qualité qui sont utilisées car dans leur processus de décomposition; ce sont celles qui émettent le plus d’odeur. Du coup: saveur forte mais vous avez les pires choses dedans.
Mais pour un non-connaisseur c’est ce qui semble être le meilleur
Alors mon cher, j’aimerais bien que vous m’expliquiez qui décide de quel mot est acceptable et lequel ne l’est pas. Vous prenez vous pour le roi des bien-pensants en voulant interdire un mot au profit d’un autre ? Si vous pensez que l’académie française est le garant de la bonne écriture, vous devriez voir à quel point leur dernière édition est risible et bâclée, ne définissant pas cunnilingus par exemple et faisant des erreurs sur d’autres mots. Bref vous avez pris le temps d’écrire un commentaire qui vous fait passer pour un vieux réactionnaire qui ne s’est jamais posé les bonnes questions et qui accepte tout, sans rien remettre en question. Je peux affirmer ici que vous n’êtes sûrement pas un scientifique ni un chercheur d’aucune sorte. Heureusement que l’on peut compter sur d’autre que vous pour faire avancer notre monde.
Vous avancez l’argument de mysophonie mais vous avez poursuivi votre commentaire par « c’est l’époque qui veut ça… » montrant votre mépris. Difficile de faire machine arrière maintenant. De plus, quel mal y a t-il à avoir une multitude de mots définissant presque la même chose. Cela rend la langue plus riche et belle et permet par exemple aux écrivains d’avoir un répertoire plus large pour nous faire rêver.
Il me semble qu'il n'est pas possible de produire de l'huile avec de la truffe. Il serait donc plus juste d'écrire : "huile aromatisée à la truffe", plutôt que : "huile de truffe".