Du gros sel sur les braises de barbecue

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Je reviens dans le sujet en confirmant qu une bouteille d'eau avec le bouchon perce c'est parfait également. Et moins couteux que le sel. Bon bbq :)

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Même avec du charbon de bois, il arrive d'avoir des flammes. Par exemple quand la graisse suinte et tombe dans la braise. Utiliser de l'eau est connu, pour le sel je l'apprends !
Une autre astuce pour démarrer le feu plus vite : utiliser un sèche cheveux !

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Le gros sel sur les flammes permet aussi de les rendrent bleue!

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Et pisser et vomir dans le barbeuc ca marche ?

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a écrit : C est même pire que ça, le noir produit par les flammes sur les aliments est cancérigène. De même que si l on utilise du bois inadéquat pour la cuisson ( bois traite, verni ou vieilles traverses de chemin de fer goudronnées coupées en morceau). Vivre est dangereux pour la santé.

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a écrit : Eh bien OUI, TOUT est cancérigène, à commencer par respirer ; alors, ce n'est pas la peine d'en rajouter, quand on peut l'éviter ! La vie est mortelle aussi !

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Ca me rapelle une video ou un mec enroule du bacon autour du canon d'une mg42 , ave de l'alu , il tire a la mg42 pendant des dizaines de seconde et quand il recupere le bacon il a cuit ! Utile pour manger et faire la guerre en meme temps .

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a écrit : G vu une emission ou Les personnes faisaient cuire leur saucisses enroule ds du papier alu sur le moteur de leur voiture en roulant qq km.plus de pbl de flamme ...lol tout le monde n'a pas la "chance" de conduire une Bentley

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De toute façon quand on fait un barbecue il faut pas mettre la viande sur les flammes --'

il faut attendre que les flammes soient éteinte , et on met la viande seulement quand il y a plein de braises

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Le gros sel permet en effet de stopper les flammes, mais pas n'importe les quelles. Vous étoufferez celles qui proviennent de la graisse qui coule des aliments mais pas celles qui sont liées au fait que votre charbon n'a pas encore fini de flamber.
Un conseil, utilisez du gros sel de mer car le sel de carrière (blanc) marche moins bien. Le sel de déneigement en revanche marche super bien et revient moins cher.

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a écrit : Eh bien OUI, TOUT est cancérigène, à commencer par respirer ; alors, ce n'est pas la peine d'en rajouter, quand on peut l'éviter ! Oui et dans 30 ans on te dira que les canettes ou les bouteilles plastique sont cancérigène, des gens meurent du cancer du poumon alors qu'il n'ont jamais fume de leur vie, à l'inverse t'a des pompiers qui fument 2 paquets par jour et qui se portent très bien. Ça me fait doucement rire de lire ou d'entendre de telle choses. Sinon pas besoin de sel si tu sait te servir d'un barbecue et bien étaler ton charbon, pierre de lave etc etc. Savoir maîtriser le foyer voilà le secret du barbecue, le coup de la papillote Alu pas mal non plus oui je sais c'est dangereux pour la santé fin bref. Ça m'intéresserait quand même de savoir pourquoi le gros sel fait diminuer les flammes.

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a écrit : Si on va par là tout est cancérigène... Ça m'énerve ce genre de réflexion... tout a fait daccord !

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C'est quoi cette blague ? ''Se coucher moins bête'' est en train de virer à ''Trucs de grand-mère.com''...

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Ou alors il y a la Plancha Mania Eno ... Avec les atouts du barbecue sans les inconvénients #whatelse

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ce n'est pas le charbon qui fait de grandes flammes, mais la graisse des viandes qui coule dessus en fondant et qui s'enflame. plus la viande est grace plus il y a de flammes. (il y a tres peu de flammes avec les poissons). le sel absorbe le gras comme une eponge et l'empeche de s'enflamer.

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c'est pas les flammes qui sont nocives mais la calamine laissé par les dépôts de suies du charbon de bois collé avec les graisses non brûlé des grillades sur la grille.
attention cancerigene et tout le tintouin c'est bien beau, mais il suffi juste de brosser la grille avant chaque utilisation ou de faire son barbecue avec du vrai bois (et par la même occasion laisser les flammes nettoyer la grille en attendant que les flammes laissent place aux braises).

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a écrit : G vu une emission ou Les personnes faisaient cuire leur saucisses enroule ds du papier alu sur le moteur de leur voiture en roulant qq km.plus de pbl de flamme ...lol Cette émission n'est ce pas mythbusters . Je vous conseille de regarder cette émission car on y apprend plein de truc et c'est assez marrant !

Cette technique marche t'elle avec des sorcières ?