Le bruit influencerait notre perception du goût

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Notre perception du goût change en fonction du bruit qui nous entoure : en effet, dans un environnement bruyant, nos papilles gustatives sont moins performantes. D'ailleurs, la NASA donne à ses astronautes des repas forts en goût car ceux-ci se plaignaient de ne pas ressentir les saveurs. Ce serait aussi pourquoi les repas en avion sont souvent considérés comme mauvais.


Commentaires préférés (3)

C'est comme les Mcdo ou KFC, il y a tellement de bruit que ça en devient dégueulasse

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Ça doit etre une histoire du capacité de reception d'information d'une partie du cerveau, non? (La partie du cerveau doit avoir un nom monstrueusement latin en plus j'suis sûr!)

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moi je pense que dans l'avion c'est tout simplement mauvais c'est pas une question de bruit c'est plutôt calme en plus

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c'est fou ça, nos papilles sont vraiment sensibles :) jmcmb, bonne anecdote, j'irai bien faire des approfondissements sur le fonctionnement des papilles moi...

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Tiens, intéréssant, hop dans les favoris !

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C'est comme les Mcdo ou KFC, il y a tellement de bruit que ça en devient dégueulasse

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Ça doit etre une histoire du capacité de reception d'information d'une partie du cerveau, non? (La partie du cerveau doit avoir un nom monstrueusement latin en plus j'suis sûr!)

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moi je pense que dans l'avion c'est tout simplement mauvais c'est pas une question de bruit c'est plutôt calme en plus

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a écrit : moi je pense que dans l'avion c'est tout simplement mauvais c'est pas une question de bruit c'est plutôt calme en plus Nan, JLSD j'ai moi meme fait le test avec du piment oiseau, rien du tout

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C'est peut être pour Ca qu'on y boit plus de jus de tomate, car fort en goût...

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Mais donc si un avion était complètement insonorisée la nourriture serait bonne ?? Un peut exagérer mais bon pourquoi pas ;)

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pour les avions, le gout, et le jus de tomates, il y a déjà une anecdote... où il est dit que c'est autre chose que le bruit dans ce cas... et moi j'aime particulièrement manger dans les avions... question de gout :D

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De même, pendant les repas en avion, on prend souvent des sodas qui ont tendance à faire parraitre fade les autres aliments.

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a écrit : pour les avions, le gout, et le jus de tomates, il y a déjà une anecdote... où il est dit que c'est autre chose que le bruit dans ce cas... et moi j'aime particulièrement manger dans les avions... question de gout :D Bah, chacun ses gouts

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a écrit : pour les avions, le gout, et le jus de tomates, il y a déjà une anecdote... où il est dit que c'est autre chose que le bruit dans ce cas... et moi j'aime particulièrement manger dans les avions... question de gout :D Personnellement je préfère me rendre dans un restaurant pour manger...après chacun ses goûts...

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Attendez une minute ... Plus il y a de bruit, moins y'a de goût ? Comme dans l'espace ? Mais depuis quand y'a du bruit dans l'espace ? Y'a du bruit dans l'ISS ? A part Sergeï qui fait caca dans un sac et John qui fait son Yogging sur un tapis Domyos ... j'vois pas ?!! Et en même temps chez moi: entre les huit gosses, ma femme, le Yorkshire, le chat et Gulli à fond c'est inaudible à table ! Et qu'est-ce que c'est dégueu !... Ah oui, ça se tiens...

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Mauvais les repas? Pas ceux d'Etihad Airways!

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les petites papilles sont appelés les papillons.......ok je sors

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a écrit : Attendez une minute ... Plus il y a de bruit, moins y'a de goût ? Comme dans l'espace ? Mais depuis quand y'a du bruit dans l'espace ? Y'a du bruit dans l'ISS ? A part Sergeï qui fait caca dans un sac et John qui fait son Yogging sur un tapis Domyos ... j'vois pas ?!! Et en même temps chez moi: entre les huit gosses, ma femme, le Yorkshire, le chat et Gulli à fond c'est inaudible à table ! Et qu'est-ce que c'est dégueu !... Ah oui, ça se tiens... Afficher tout Ils ne disent pas qu'il y a du beuit dans l'espace, mais le bruit géneré par la navette est, il me semble, assez conséquent, pareil pour l'avion.

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Déjà que les repas dans l'espace ne doivent pas être très bons...
Je savais déjà pour l'avion mais je ne connaissais pas les causes :)

Merci, JMCMB ^^

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Pour les avions, c'est surtout que c'est des mauvais repas (à part en 1ère classe, mais le but sinon c'est juste de se restaurer pas de se régaler). Comme à la cantine, c'est sûrement pas à cause du bruit des bavardages que c'est souvent médiocre. Par contre, on apprécie souvent de manger au calme donc lorsque les repas sont bons, on en profite certainement plus.

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