Le fer dans les épinards

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pisu
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Les épinards ne contiennent pas spécialement une grande quantité de fer. C'est une erreur de frappe lors d'une étude effectuée par un scientifique qui serait a l'origine de cette idée reçue : il se trompa d'un rang dans les virgules de la quantité de fer qu'il avait mesurée.

L'erreur remonterait au XIXème siècle, où un scientifique allemand a noté que les épinards contenaient 27 mg de fer pour 100 grammes, alors que c'est en réalité 2,7 mg. Ils contiennent ainsi moins de fer que les lentilles par exemple. Popeye est donc un imposteur !


Commentaires préférés (3)

Popeye croule sous les procès, et Olive l'a plaqué depuis longtemps.
C'est donc Brutus le vrai gagnant dans l'affaire!

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En 1890. Un chercheur américain a mesuré la quantité de fer contenu dans une feuille d'épinard soit 3,4 mg pour 100 g. La secrétaire aurait recopié 34 mg. En 1930 des chercheurs allemands corrigèrent l'erreur mais trop tard. Max et Dave Fleischer s'étaient déjà emparés de l'info et Popeye tirait sa force des épinards.

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a écrit : C'est quoi popeye, brutus et olive? Poyeye, Brutus et Olive sont les personnages principales du déssin-animé "Popeye". :) J'espère que ceci a répondu à ta question.

Ps: Vis-tu dans une grotte ou autre ? Parce que Popeye est "Juste" Mondialement connu.

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Tous les commentaires (51)

je précise que je l'ai validé sur le fait que l'es épinards n'ont pas particulièrement de fer, pas sur l'explication qui est celle que l'on retrouve le plus mais qui n'est pas certaine à 100%

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Il vont tout changer sur popey maintenant il va manger des lentilles xd

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Popeye croule sous les procès, et Olive l'a plaqué depuis longtemps.
C'est donc Brutus le vrai gagnant dans l'affaire!

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C'est quoi popeye, brutus et olive?

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a écrit : je précise que je l'ai validé sur le fait que l'es épinards n'ont pas particulièrement de fer, pas sur l'explication qui est celle que l'on retrouve le plus mais qui n'est pas certaine à 100% Un article qui discute de fond en comble le sujet se trouve ici: www.internetjournalofcriminology.com/Sutton_Spinach_Iron_and_Popeye_March_2010.pdf
En gros il n'est pas clair d'où vient cette idée du contenu du fer dans les épinards.

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De plus, le fer contenus dans les épinards est mal assimilé par l'organisme (ce qui n'est pas le cas des huîtres, par exemple, assimilé en grande proportion.
J'adooooooore les huîtres...

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@Robaragon : complètement d'accord.

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En 1890. Un chercheur américain a mesuré la quantité de fer contenu dans une feuille d'épinard soit 3,4 mg pour 100 g. La secrétaire aurait recopié 34 mg. En 1930 des chercheurs allemands corrigèrent l'erreur mais trop tard. Max et Dave Fleischer s'étaient déjà emparés de l'info et Popeye tirait sa force des épinards.

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Les huitres c'est bon et en plus ça donne in sentiment agréable: elles sont encore vivantes quand on les mange!

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Et les shtroumpf aussi sont en porcès pour manger des feuilles de salsepareille

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Ma prof nous avait dit que c'était a cause d'un président américain qui a l'époque avait dit qu'il n'aimait pas les épinards. Les américains étant de fervent supporter de leur président, les ventes auraient brutalement chutées. C'est pour en relancer le commerce que la série popeye aurait été créée, avec ce fameux mythe de la richesse en fer.

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Je l'avais vu dans qui veut gagner des millions une fois.

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SamSamJack à raison, c'est l'industrie de l'épinard qui à sponso pour popey ... Une jolie petite pub bien endoctrinante! Malheureusement je n'ai pas les sources!

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a écrit : En 1890. Un chercheur américain a mesuré la quantité de fer contenu dans une feuille d'épinard soit 3,4 mg pour 100 g. La secrétaire aurait recopié 34 mg. En 1930 des chercheurs allemands corrigèrent l'erreur mais trop tard. Max et Dave Fleischer s'étaient déjà emparés de l'info et Popeye tirait sa force des épinards. Oui tu as raison Fancat

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a écrit : C'est quoi popeye, brutus et olive? Poyeye, Brutus et Olive sont les personnages principales du déssin-animé "Popeye". :) J'espère que ceci a répondu à ta question.

Ps: Vis-tu dans une grotte ou autre ? Parce que Popeye est "Juste" Mondialement connu.

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a écrit : En 1890. Un chercheur américain a mesuré la quantité de fer contenu dans une feuille d'épinard soit 3,4 mg pour 100 g. La secrétaire aurait recopié 34 mg. En 1930 des chercheurs allemands corrigèrent l'erreur mais trop tard. Max et Dave Fleischer s'étaient déjà emparés de l'info et Popeye tirait sa force des épinards. Nous avons les mêmes informations. +1.
En effet, l'erreur ne viendrait pas du chercheur, mais de la secrétaire.
(Après, ceci n'est que l'information officielle. Officieusement, si l'erreur venait du chercheur, côté réputation, il était plus simple de tout mettre sur le dos d'une tiers personne. Mais ceci n'est qu'une supposition. ^^)
Merci pour tes précisions Fancat.

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a écrit : Poyeye, Brutus et Olive sont les personnages principales du déssin-animé "Popeye". :) J'espère que ceci a répondu à ta question.

Ps: Vis-tu dans une grotte ou autre ? Parce que Popeye est "Juste" Mondialement connu.
Je ne connais pas non plus de "popeye", etre celebre ne signifie pas etre connu par tout le monde. Alors merci pour les gens qui ne connaissent pas. --'

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