La majorité (76%) des volailles qui sont produites dans l'Union Européenne sont porteuses de la bactérie campylobacter, qui est responsable de la plupart des cas de gastroentérites bactériennes en France. On retrouve également des salmonelles sur 15,7% d'entre elles. En savoir plus

Les meules de comté (fromage franc-comtois) sont notées sur leur aspect et leur goût sur 20 points. Si la note est supérieure à 15 points, ce "comté extra" sera récompensé d'une bande et clochette verte. Entre 15 et 12 points, leur bande sera brune (la meule aura des défauts physiques seulement). En savoir plus

Le pain d'épices ne vient pas d'Alsace, mais de Chine ! Il fut apprécié au XIIIe siècle en raison de sa longue conservation et de son transport facile. Philippe le Bon, alors duc, aurait été le premier français a y avoir goûté. En savoir plus

Nous avons l'habitude de saler l'eau que l'on va faire bouillir pour faire cuire des pâtes, mais ce n'est pas pour faire bouillir l'eau plus vite. En effet, l'eau salée bout à une température plus élevée que l'eau douce. En revanche, la température plus élevée de l'eau accélère la cuisson des pâtes. En savoir plus

Jusqu'en 1956, les enfants pouvaient amener du vin à l’école pour le boire à table, car on pensait que c'était bon pour la santé. C’est à partir du moment où des problèmes de santé commencèrent à se faire sentir que des décisions furent prises pour stopper l’arrivée de l’alcool dans les écoles. En savoir plus