Bien que la peau et la texture du kiwi puissent paraître désagréable, celle-ci est complètement comestible et rend ce fruit, riche en nutriments, encore plus nutritif. La manger triple la consommation de fibres par rapport à seulement manger la chair. En savoir plus

Les boissons énergisantes et les boissons énergétiques ne désignent pas la même chose : les boissons énergétiques (Powerade...) sont destinées aux sportifs en leur apportant des nutriments bénéfiques et sont strictement encadrées tandis que les boissons énergisantes (Red Bull...) contiennent de la caféine ou de la taurine et des extraits de plante, et utilisent ce terme surtout marketing. En savoir plus

La marque de chocolat et les magasins Jeff de Bruges ne portent pas le nom de leur fondateur : il s'agit d'un nom inventé par un français, créateur de la marque, qui lui se nomme...Philippe Jambon ! En savoir plus

Sur certaines poires vendues dans le commerce, on peut voir que de la cire rouge a été mise sur la queue (le pédoncule). La poire contient en effet beaucoup d'eau et lorsque la queue est endommagée, cela permet une aération et un assèchement du fruit. La cire permet d'éviter ce flétrissement et donc d'améliorer la conservation, qui peut durer alors des mois. En savoir plus

Dans les magazines ou à la télévision, lorsque vous voyez des grains de café en publicité, ceux-ci ont une belle couleur marron. Cependant, cette couleur provient uniquement de la torréfaction du café, après qu'il a été soumis à un feu direct durant une période définie. La couleur naturelle du grain de café est le vert. En savoir plus

Le glutamate monosodique (E621) est connu pour être l'un des exhausteurs de goût les plus répandus du XXIe siècle. Très présent dans certains biscuits apéritifs (chips aromatisées..), il est responsable de cette envie permanente d'en reprendre. A haute dose, il se révèle être un puissant neurotoxique. En savoir plus

Le lait est une émulsion naturelle, c'est-à-dire qu'il est composé d'un liquide dispersé dans un autre avec lequel il ne se mélange pas. De microscopiques gouttelettes de matière grasse sont en suspension dans de l'eau, et la couleur blanche est due aux protéines et minéraux qu'il contient. C'est pourquoi un lait périmé est composé d'eau sur le dessus et de matière grasse au fond de la brique. En savoir plus

Avant d'être mis sur les bouteilles, les bouchons de vins pétillants ont une forme parfaitement cylindrique. Ils sont par la suite déformés en forme de champignon (on dit que le bouchon juponne) à cause de la pression qui leur est appliquée pour s'insérer dans le goulot et par la pression exercée par le vin. En savoir plus

Ce n'est pas un hasard si le canelé est originaire de Bordeaux, ville réputée pour sa production de vin. Le collage, étape de clarification du vin, consiste à y déposer des blancs d'oeufs avant vieillissement, qui vont faire agglutiner les matières rendant le vin trouble. Les jaunes restants furent alors recyclés pour créer une pâtisserie, ce qui conduit à la création du canelé. En savoir plus

Le wasabi est une plante extrêmement difficile à cultiver, principalement utilisée comme condiment au coeur de la cuisine japonaise. Toutefois, vous n'en avez probablement jamais mangé puisque 90% du wasabi servi en Europe est en fait du raifort coloré en vert, gustativement très proche du véritable wasabi. En savoir plus

Vous adorez probablement les glaces Häagen-Dazs. Mais saviez-vous qu'il s'agit d'une marque 100% américaine, dont le nom a été purement inventé afin de sonner scandinave ? La marque a en effet été créée dans le Bronx à New York par un certain Reuben Matus en 1961. En savoir plus

Après avoir épluché des oignons, l'odeur sur les doigts est difficile à faire partir et un simple lavage des mains ne suffit pas. Il suffit de passer la lame d'un couteau sur ses doigts ou tout autre objet métallique pour s'en débarrasser. En savoir plus

Le fait d'ajouter du sel sur un ananas va donner l'impression en le mangeant qu'il est plus sucré. En effet, dans notre perception, le sel va neutraliser l'acidité du fruit, ce qui va donner une sensation sucrée supérieure. En savoir plus

En 1883, Charles Neuhaus, un chocolatier belge, recevait énormément de fèves de cacao de l'étranger et notamment du Ghana, alors appelé Côte d'Or. Il créa alors la marque éponyme et quelques années plus tard, la famille Bieswal qui lui avait racheté son entreprise s'inspira d'un timbre du pays sur lequel figurait un éléphant, une pyramide et un palmier pour en faire son logo. En savoir plus

Vous vous souvenez peut-être des publicités pour le grill George Foreman, du nom de l'ancien boxeur poids lourd. Grâce à un contrat bien négocié, ce dernier touchait 40% de royalties sur chaque vente, ce qui fait que lorsque les ventes étaient au plus haut, il touchait 4,5 millions de dollars par mois. Finalement, en 1999, il vendit les droits sur son nom pour 138 millions de dollars, faisant de ce business une source de revenus bien supérieure à celle de sa carrière de boxeur. En savoir plus

Les corn flakes ont été inventés par hasard : les 2 frères Kellogg cherchaient à créer du pain diététique, quand ils laissèrent bruler des grains de blé accidentellement. Après les avoir aplatis et faits dorer au four, ils obtinrent des pétales légers et croustillants. En remplaçant le blé par du maïs, le résultat fut identique et le succès de ce nouvel aliment fut immédiat. En savoir plus

Les défis pour mener une mission sur Mars ne concernent pas que les moyens de locomotion, mais aussi la nourriture pour l'équipage. Ainsi, au Pérou, berceau de la pomme de terre, des scientifiques ont collaboré avec la NASA pour développer des variétés de tubercules capables de pousser sur la planète rouge. Le Centre international de la pomme de terre (CIP) a d'ailleurs annoncé avoir réussi à faire pousser des pommes de terre en simulant les conditions martiennes. En savoir plus

Les Jack-o'-Lantern, citrouilles traditionnellement allumées lors de la nuit d'Halloween, étaient à l'origine des navets. La tradition du navet vient d'un conte irlandais et fut remplacée par la célèbre cucurbitacée orange lors de la grande famine en Irlande au XIXe siècle, où des Irlandais migrèrent aux États-Unis et firent avec ce qu'ils trouvaient facilement sur place : des citrouilles. En savoir plus

Dans Astérix, la potion magique de Panoramix est normalement transmise de "bouche de druide à oreille de druide". Pourtant, en recoupant les différents indices laissés dans tous les épisodes de la série, on peut reconstituer la recette, réalisée dans une marmite dont le contenu doit être chauffé et touillé pendant la préparation (voir la recette dans la suite). En savoir plus

En France, il se vend chaque jour 8 fois plus de sandwichs jambon-beurre que de hamburgers, et 3 fois plus que de kebabs. Ce sont plus de 2,2 millions de jambon-beurre qui sont consommés par les français chaque jour. En savoir plus