Avant d'être mis sur les bouteilles, les bouchons de vins pétillants ont une forme parfaitement cylindrique. Ils sont par la suite déformés en forme de champignon (on dit que le bouchon juponne) à cause de la pression qui leur est appliquée pour s'insérer dans le goulot et par la pression exercée par le vin. En savoir plus

Le plant de pommes de terre fait également des fruits ! Ces petites baies, mesurant environ deux ou trois centimètres de long, ressemblent à des tomates, mais ne sont pas comestibles. Ils contiennent des graines, peu utilisées par les jardiniers, car elles mettent du temps à pousser et ne donneront pas forcément des plants ressemblant à ceux de départ. En savoir plus

On recommande dans certains pays, dont la France, d'ajouter de l'iode et du fluor dans le sel commercial. Cela permet de prévenir les carences en iode (qui entraînent un dysfonctionnement de la thyroïde) et en fluor (prévention des caries) car ces composés sont trop peu présents dans l'alimentation. Ce processus s'appelle l’iodation, et a été encouragé par les pouvoirs publics. Il se trouve en supermarché sous la dénomination "sel iodé et fluoré". En savoir plus

Le Tiramisù est un célèbre dessert provenant du nord de l'Italie. Son nom est un dérivé de l'expression italienne "tirare su" , signifiant "remonter le moral" ou "redonner des forces", du fait de sa contenance en café et de son goût très apprécié et populaire. En savoir plus

Contrairement à l'image que l'on s'en fait, une récente étude du CNRS laisse penser que les anciens Égyptiens avaient un régime "ovo-lacto végétarien" et consommaient donc très peu de viandes et de poissons, sauf cas exceptionnel. La consommation de perche du Nil restait donc anecdotique. Les scientifiques l'ont déduit en analysant les cheveux et les dents de nombreuses momies. En savoir plus

Botaniquement, la tomate est un fruit. Cependant, aux États-Unis et par décision de la Cour Suprême, c'est un légume ! La Cour fut amenée à ce verdict lorsqu'une famille s'opposa à payer la taxe sur les légumes au trésorier du port de New York en prétextant que la tomate était un fruit. Les plaignants furent finalement condamnés à payer la taxe. En savoir plus

En Suisse, la production, l'abattage et la vente de chiens et de chats sont interdits, mais leur consommation est autorisée. Il n'y a pas de statistique fiable sur le pourcentage de la population qui en consomme mais cela resterait faible et limité à quelques cantons. En savoir plus

Le sapotillier est un arbre d'Amérique Centrale, à l'origine du chewing-gum. Un seul arbre peut produire 3 à 4 kilos par an, ce qui est peu au vu de la demande mondiale. L'exploitation du sapotillier est donc devenue difficile pour répondre aux quantités demandées par l'industrie. C'est pourquoi le chewing-gum que l'on trouve dans le commerce est essentiellement chimique, avec entre autres composants un dérivé du pétrole. En savoir plus

Lorsque vous achetez des produits français d'origine animale sur les marchés (saucissons, jambon, lait etc.), il est possible de contrôler leur provenance pour s'assurer que ce qui est vendu est bien conforme à la description qui vous en est faite. Sur l'étiquette se trouve un logo ovale rempli de chiffres : le premier nombre à gauche indique le numéro du département d'origine du produit. En savoir plus

Le fugu est un poisson très apprécié au Japon, qui constitue un met de luxe. Mais il est toxique : certains de ses organes contiennent une toxine qui provoque une paralysie foudroyante des systèmes respiratoires, et aucun antidote n'existe. Pour le préparer, il faut obligatoirement avoir un diplôme, car il y a une technique particulière pour le découper afin de ne pas contaminer les chairs. En savoir plus

Un des plus grands pays producteurs de whisky est le Japon. Les premières distilleries sont nées au tout début du XXe siècle après que des Japonais sont partis étudier les méthodes écossaises, où le climat est assez semblable à leur pays. Il est très réputé parmi les grands amateurs de whisky, car plus doux que l'écossais, et certains whiskys japonais dépassent même leurs homologues écossais dans les classements de guides réputés. En savoir plus

Contrairement à ce que l'on peut penser, le ketchup n'a pas été inventé aux États-Unis, mais en Chine. Il s'agissait d'une sauce faite à base de vinaigre et de poisson, surnommée Ké-Tsiap (saumure de poisson). Elle fut rapportée par les Anglais au XVIIe siècle et son nom et sa composition seront adaptés par les Occidentaux. En savoir plus

La tradition de boire le champagne en apéritif nous vient d'une demande des Anglais qui réclamèrent au XIXe siècle un vin qui se boit autrement qu'en dessert. À cette époque, partout ailleurs, on préfère un vin très sucré. Suite à la demande anglaise, Pommery invente en 1874 le champagne brut qui eut un succès immédiat. En savoir plus

Vous avez sûrement remarqué qu'après avoir mangé de l'ail, la mauvaise haleine persiste longtemps. Cela est dû à une molécule : l'alliinase qui, une fois libérée et ingérée, se transforme en composés très lents à éliminer (jusqu'à 24h). Or, l'élimination se fait principalement par la voie pulmonaire. En savoir plus

Si on se fie à l'origine du mot, Nutella est féminin. Le nom vient du mot nut (noisette en anglais) et du suffixe féminin italien ella. En Italie, le mot est donc féminin et les employés Ferrero utilisent eux-même le féminin. En savoir plus

Les Romains avaient de nombreuses recettes qu'ils trouvaient succulentes, telles que le chevreuil au miel ou les olives au fromage. Mais ils raffolaient d'un plat atypique : la viande de flamant rose ! Et un des mets les plus chers et appréciés était en particulier la langue de flamant rose, qui accompagnait beaucoup de repas d'affaires. En savoir plus

Une des plus belles caves à vin n'appartient pas à un riche milliardaire ou à un très grand restaurant, mais à Michel-Jack Chasseuil, un retraité qui a collectionné 40 000 bouteilles en 40 ans. Dans ce trésor estimé à 30 millions d'euros, on trouve entre autres une bouteille du Titanic avec des copeaux de feuilles d'or estimée à 100 000 €. En savoir plus

Le pamplemousse que l'on connait en Europe et que l'on peut trouver dans le commerce n'en est pas un : son véritable nom est le pomélo, le pamplemousse étant un fruit issu d'Asie du Sud-Est et peu commercialisé en Occident. Le véritable pamplemousse est plus gros, plus amer et moins sucré que le pomélo. En savoir plus

Beaucoup de personnages de l'Histoire étaient véritablement accros au café. Alors que Balzac et Voltaire avaient l'habitude de boire 50 tasses de café par jour, Ludwig Van Beethoven comptait lui même ses 60 grains de café avant de le boire. En savoir plus

Bien qu'ils soient encore peu connus en France, les biscuits "Oreo" sont les plus vendus au monde, avec près de 500 milliards écoulés depuis leur création en 1912, produits dans une vingtaine d'usines réparties dans le monde. La marque tente depuis quelques années de percer en France. En savoir plus