L'umami : la cinquième saveur Proposé par rom1_le_lutin le 24/06/2010 dans Cuisine Sciences 52 Vous connaissez sûrement les quatre saveurs fondamentales que sont le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Ces saveurs sont liées à des récepteurs sensoriels disposés à différents endroits de la langue. Il existe une cinquième saveur fondamentale moins connue : l'umami, que l'on trouve notamment dans la cuisine asiatique. En savoir plus
Projet Habakkuk : un porte-avions en glace Proposé par Draupnir le 23/06/2010 dans Histoire Sciences 58 Durant la Seconde Guerre Mondiale, la marine britannique a étudié très sérieusement l'idée de faire des porte-avions en glace, les rendant ainsi insubmersibles. Malgré un prototype et une réelle solidité, le projet fut abandonné à cause du coût financier et en main d'œuvre. Le prototype mit trois ans pour fondre complétement. En savoir plus
L'éclipse solaire totale, une coïncidence étonnante Proposé par Val le 22/06/2010 dans Sciences 31 Les éclipses solaires totales sont la résultante d'une surprenante coïncidence astronomique : la Lune est alors approximativement 400 fois plus proche de la Terre que le Soleil et aussi 400 fois plus petite que ce dernier. En savoir plus
La laine minérale vient des volcans Proposé par Shika le 21/06/2010 dans Sciences 29 La laine minérale (de verre ou de roche) fut découverte à l'origine dans les régions volcaniques, les habitants s'en servant d'isolant. Il s'agit de flocons de roche fondue qui, en s'assemblant, ont formé des fibres. Cette particularité rend cet isolant ininflammable. De nos jours, cette laine est produite de façon artificielle. En savoir plus
Le gallium, un métal qui fond dans la main Proposé par Benou le 20/06/2010 dans Sciences 39 Le gallium est un métal qui a une température de fusion si basse (un peu moins de 30°) qu'il fond dans la main. Notre corps en contient en très faible quantité, sûrement à cause de notre alimentation. En savoir plus
Les cuisses de grenouille et le sel Proposé par spark le 17/06/2010 dans Sciences 72 Si vous saupoudrez du sel sur des cuisses de grenouille très fraiches (une fois cuit, ça ne fonctionne plus), ces dernières se mettront à bouger. Le phénomène est dû à la réaction des nerfs face au sel, qui envoient un signal vers le muscle. En savoir plus
Pourquoi a-t-on les yeux rouges sur les photos ? Proposé par Kekez le 08/06/2010 dans Sciences 31 Le phénomène des yeux rouges sur une photo est dû à l'utilisation du flash qui passe par la pupille et éclaire l'oeil dans toute sa profondeur jusqu'à la rétine qui baigne dans le sang, d'où la couleur rouge. Pour éviter ceci, on utilise un flash anti-yeux rouges qui rétracte la pupille. En savoir plus
Pourquoi les bâches de Roland Garros sont-elles vertes ? Proposé par tonio974 le 07/06/2010 dans Sciences 41 A Roland Garros, ce n'est pas un hasard si les bâches de fond de court sont de couleur verte : l'ocre de la terre battue et le vert sont ce que l'on appelle des couleurs complémentaires, c'est-à-dire qu'elles sont situées à l'opposée l'une de l'autre sur le cercle chromatique. Cela permet une meilleure vision pour joueurs et téléspectateurs. En savoir plus
Pourquoi les avions laissent-ils des trainées blanches derrière eux ? Proposé par Maverick 06 le 06/06/2010 dans Sciences 70 Les traces que laissent les avions dans le ciel ne viennent pas de la pollution des réacteurs, mais de la vapeur d'eau que ceux-ci rejettent et qui se condense en eau liquide du fait de la faible température en altitude, puis se transforme en cristaux de glace. En savoir plus
Le bruit de l'océan dans les coquillages Proposé par evab52 le 05/06/2010 dans Sciences 89 Quand vous étiez enfant, vous avez sûrement dû écouter le bruit de la mer dans un coquillage. En réalité, le son que l'on entend est celui produit par la circulation sanguine de notre oreille. Les sons provenant de l'activité des vaisseaux sanguins sont en effet amplifiés par le coquillage, qui agit comme une caisse de résonance. En savoir plus
Pourquoi y a-t-il un trou sur les stylos bille ? Proposé par semado le 03/06/2010 dans Sciences 58 Vous avez probablement remarqué que le corps des stylos BIC classiques avait un trou de petite taille. Celui-ci permet d’assurer la même pression à l’intérieur et à l’extérieur du stylo, afin d'éviter les fuites d'encre. En savoir plus
Une boule d'acier de 800 tonnes en haut de la tour Tapei 101 ! Proposé par Daxou le 01/06/2010 dans Sciences 79 La tour Taipei 101, située à Taiwan, ancienne tour la plus haute du monde (508 mètres), contient une énorme boule d'acier pesant 800 tonnes suspendue au 92ème étage. Cette masse doit servir à amortir les mouvements du bâtiment en cas de séisme, typhon, ou vent violent. En savoir plus
Les températures extrêmes de la Terre Proposé par Daxou le 29/05/2010 dans Sciences Chiffres 92 Les températures les plus extrêmes à avoir été mesurées sur le sol terrestre sont de -89.2°C à Vostock, en Antarctique, le 21 juillet 1983 et de 56,7°C dans la Vallée de la Mort en Californie le 10 juillet 1913. En savoir plus
Le point aveugle dans la vision Proposé par Philippe le 27/05/2010 dans Sciences Santé 162 Chaque humain a ce que l'on appelle un point aveugle dans sa vision : c'est le seul point de la rétine qui ne voit pas, en raison de l’absence de photorécepteurs. Il se situe au niveau de la jonction entre le nerf optique et l'oeil, et on peut facilement le mettre en évidence. En savoir plus
Copernic : enterré 467 ans après Proposé par dadou1617 le 23/05/2010 dans Sciences 60 L'astronome Nicolas Copernic, auteur de la théorie héliocentrique (qui veut que le Soleil est au centre de l'univers), a été enterré une seconde fois le 22 mai 2010, 467 ans après son décès. Il a été identifié par ADN alors qu'il avait été inhumé dans une cathédrale de Frombork en Pologne sans indication précise avec des centaines d'autres corps. En savoir plus
Eau et éléctricité ne sont pas toujours dangereux Proposé par maniiieelll le 13/05/2010 dans Sciences 67 L'eau ne conduit pas toujours bien l'électricité : l'eau pure peut ainsi être considérée comme un isolant électrique. En effet, ce sont les ions présents dans l'eau (comme ceux du sel Na et Cl-) qui rendent l'eau très conductrice. La conductivité de l'eau pure est elle très faible. En savoir plus
Le mot Laser est un acronyme Proposé par lemao le 11/05/2010 dans Expressions Sciences 24 Le mot Laser est un acronyme : il signifie "Light Amplification by Stimulated Emission of Radiation" soit en français : amplification de lumière par émission stimulée de radiations. En savoir plus
Le fruit du fraisier n'est pas là où on le croit Proposé par MIMI83 le 11/05/2010 dans Cuisine Sciences 47 La fraise n'est pas réellement un fruit : la partie rouge charnue que l'on mange n’est que le réceptacle portant la fleur et qui s’est transformé après la fécondation. Les véritables fruits du fraisier sont les petits grains disposés sur cette partie charnue. En savoir plus
Comment sont choisis les noms des tempêtes ? Proposé par Shika le 07/05/2010 dans Sciences Géographie 44 Chaque tempête et anticyclone d'Europe du nord porte un nom, et son genre (masculin ou féminin) est fonction du calendrier : féminin pour les années paires, masculin les impaires. Plus surprenant : le nom est donné par des particuliers qui auront payé pour cela. En savoir plus
A quoi correspond une calorie ? Proposé par greglamouche le 04/05/2010 dans Sciences 21 La calorie est une unité de mesure énergétique qui correspond à la chaleur nécessaire, sous forme d'énergie, pour augmenter la température d'un gramme d'eau liquide de 1 degré (entre 14,5 et 15,5 degrés) sous pression atmosphérique normale. En savoir plus