rominouu

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11/09/2013

Anecdotes publiées de rominouu

Le sel dans l'eau des pâtes élève la température d'ébullition

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Nous avons l'habitude de saler l'eau que l'on va faire bouillir pour faire cuire des pâtes, mais ce n'est pas pour faire bouillir l'eau plus vite. En effet, l'eau salée bout à une température plus élevée que l'eau douce. En revanche, la température plus élevée de l'eau accélère la cuisson des pâtes. En savoir plus